Dania główne Przepis na:

Klopsiki mięsne w sosie curry

2SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

11DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: swiat_lucy

Przepisów i artykułów: 42 Ocena: 163

Dodano: 11.05.2021

Kulki są smaczne o ostrym smaku curry i lekko wyczuwalnym kwaśno -słodkawym smakiem od jabłka. Danie o nutce orientalnej koniecznie podaje się z ryżem i niekoniecznie z jabłkiem. Jedno z najpopularniejszych dań w kuchni duńskiej.

Składniki

600 g mielonego mięsa mieszanego
1-2 jajka
2 łyżki mąki
1 mała cebula
1 dl(100 ml) mleka
2 łyżeczki soli
1 l wody do gotowania pulpecików
Składniki na sos
1 cebula
2-3 łyżki ostrego curry
1 kwaśne jabłko
2 łyżki masła
3 łyżki mąki
1 dl ( 100 ml )słodkiej śmietanki albo mleka
Pieprz, sól

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Wymieszać mięso z cebula startą na tarce, jajkami mąką i solą. Dolewać po trochu mleka wszystko dobrze wymieszać.
Farsz powinien być twardy aby można go formować w kuleczki. Odłożyć do lodówki na 30 min.
Zagotować wodę z solą w szerokim garnku. Zanurzyć łyżkę w gotującej się wodzie i formować okrągłe niewielkie kuleczki z mięsa.
Wkładać je do gotującej się wody ale tylko jeden warstwę i wyciągać i gotować następne. Gotować je na słabym ogniu około 5 minut jedna warstwę po drugiej.
Sos:
Obrać i posiekać cebulę w kostkę. Obrane jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Rozgrzać tłuszcz i dodać curry posiekaną cebulę i starte jabłko. Smażyć około 1 minuty. Dodać mąkę po trochu mieszając cały czas parę minut.
Wlać wodę w której gotowały się kuleczki mięsne. Gotować sos około 5 min. na koniec włożyć kuleczki mięsne posmakować solą i pieprzem. Wlać śmietankę i zagotowac. Sos można przetrzeć przez sito albo zmiksować