Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klopsiki po królewiecku (Königsberger Klopse) to danie z Prus Wschodnich, przyrządzane z ugotowanych klopsików w białym sosie z kaparami. Ich nazwa pochodzi od dawnej stolicy Prus - Królewca (Königsberg - dzisiejszy Kaliningrad) Danie legenda, ponieważ jest tak dobre, że smakuje każdej generacji i nadal jest jedną z najsłynniejszych potraw regionalnych w Niemczech.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16471
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16471
37
REKLAMA
Dania główne
Klopsiki po królewiecku
konhambos
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 cebule
- 8 ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- sól, pieprz
- 600 g cielęciny lub mięsa mielonego pół na pół
- 8 łyżek bułki tartej
- 4 jajka
- 4 łyżeczki musztardy
- 4 - 5 filetów z sardeli (opcjonalnie)
- 4 łyżeczki masła
- 4 łyżeczki mąki
- 8 łyżek śmietany
- 4 łyżeczki soku z cytryny lub 30 ml białego wina
- 75 g kaparów (opcjonalnie)
- 4 łodygi natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Obrac cebule i pokroic w drobna kostke. W duzym garnku zagotowac wodę, dodac troche soli, liscie laurowe i ziele angielskie. Mieso mielone wymieszac w misce z bulka tarta, jajkami, pokrojona w drobna kostke cebula, musztarda, sola i pieprzem. Uformowac po 3 klopsiki na osobe mocno sciskajac, aby byly zwarte. Ostroznie wlozyc do goracej, ale już nie wrzacej wody na 15 minut. Ugotowane wyjac z wody i odstawic czesc wody na pózniej.
2
Zrobic zasmazke na sos: stopic maslo w rondelku, dodac make i wymieszac. Rondelek odstawic z kuchni i wlac do zasmazki po lyzce wazowej wody w której gotowalismy klopsy (lyzka na klopsa) i szybko wymieszac trzepaczka, aby nie powstaly grudki. Doprowadzic sos do wrzenia, w razie potrzeby dodac troche wiecej wywaru z gotowania, jesli sos bedzie zbyt gesty. Dodac smietane i doprawic sos sokiem z cytryny, pieprzem i sola.
3
Oryginalny przepis zawiera filety sardeli w klopsikach i male, marynowane kapary w sosie, w mojej potrawie zrezgnowalam z jednego i drugiego.
4
Podawac posypane siekana pietruszka, z ziemniakami i np. z buraczkami na slodko-kwasno.