Smaker

Klopsiki w sosie jabłkowym

20.02.2023 Odsłon: 10797
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Klopsiki w sosie jabłkowym, czyli słodkawym, to danie typowe dla kuchni szwedzkiej. Koniecznie wypróbuj tego zaskakującego połączenia!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 44317

30 min
44
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2352

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3519

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4293

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 74347

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29494

30 min
63
Dania główne
Klopsiki w sosie jabłkowym
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g mielonej łopatki wieprzowej
  • 1 czerstwa bułka pszenna
  • 1 jajko
  • ½ pęczka pietruszki
  • 3 średnie jabłka
  • 2 średnie cebule
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • 150 ml wytrawnego białego wina
  • około 200 ml bulionu
  • 100 ml słodkiej śmietany
  • mąka pszenna (do obtoczenia klopsików)
  • olej roślinny (do smażenia)
  • masło klarowane (do smażenia)
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Posiekaj drobno natkę pietruszki. Odłóż łyżkę do dekoracji.

2

Namocz bułkę w niewielkiej ilości wody lub mleka. Odciśnij i dodaj do mięsa mielonego. Wbij w całości jajko, wsyp posiekaną pietruszkę. Wymieszaj na jednolitą masę i dopraw do smaku solą i pieprzem. Podziel na małe porcje i uformuj z nich niewielkie kulki.

3

Obtocz mięsne kulki w mące i usmaż na niewielkiej ilości oleju na złocisty kolor (podczas smażenia obracaj tak, by zarumieniły się z każdej strony). Gotowe klopsiki przełóż na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu.

4

Pokrój drobno cebulę. Jabłka obierz, usuń z nich gniazda nasiennie i pokrój na mniejsze kawałki. Podsmaż cebulę na maśle. Gdy się zeszkli, dodaj jabłka. Smaż przez chwilę, po czym wlej na patelnię miód. Poczekaj, aż jabłka się lekko skarmelizują. Wlej część wina. Duś jabłka z cebulą, co pewien czas dolewając wino.

5

Gdy jabłka zaczną się rozpadać, wlej na patelnię bulion i duś nadal, redukując sos do konsystencji rzadkiej śmietany. Pod koniec zbleduj sos (nie całkiem, nie powinien mieć zupełnie gładkiej konsystencji), dodaj słodką śmietankę i dopraw do smaku solą i pieprzem. Włóż na patelnię klopsiki i podgrzej je w sosie. Podawaj oprószone natką pietruszki – z ryżem, makaronem albo kawałkiem pieczywa.