Smaker

Klopsy z farszu białej kiełbasy w sosie pomidorowym.

17.03.2018 Odsłon: 401
5.0 (6 oceny)
>60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Klopsy podane z ziemniakami i ogórkiem kiszonym lub marynowanym, polane sosem pomidorowym.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 268

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 435

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2249

30 min
3
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38661

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5645

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1353

60 min
4
Dania główne
Klopsy z farszu białej kiełbasy w sosie pomidorowym.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • farsz z białej kiełbasy 50 dag
  • domowa pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kupna kostka rosołowa
  • suszona włoszczyzna 2 łyżki
  • liść laurowy 2 szt.
  • ziele angielskie 6-8 szt.
  • sos sojowy 1 łyżka
  • Sól morska
  • Pieprz ziołowy
  • papryka słodka mielona 1 łyżeczka
  • koncentrat pomidorowy 1 łyżka
  • śmietana 30% do zabielenia sosu
  • mąka pszenna do zagęszczenia sosu
  • Natka pietruszki
  • Koperek
  • Składniki na klopsy z farszu białej kiełbasy (50 dag):
  • szynka wieprzowa 20 dag
  • karczek 10 dag
  • podgardle 10 dag
  • wołowina 10 dag
  • sól kuchenna 9 g
  • pieprz czarny 1 g
  • majeranek 2 g
  • czosnek 1 ząbek
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie farszu: Mięsa przed mieleniem myjemy w zimnej bieżącej wodzie, osuszamy papierowymi ręczniczkami. szynka wieprzowa przepuszczamy przez sito 13 mm karczek przepuszczamy przez sito 10 mm podgardle przepuszczamy przez sito 10 mm wołowina przepuszczamy przez sito 4 mm Zmielone mięsa mieszamy. Podczas mieszania dodajemy stopniowo sól z przyprawami. Farsz wyrabiamy do momentu osiągnięcia odpowiedniej kleistości. Wyrobiony farsz przykrywamy i wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki.

2

Z przygotowanego farszu formujemy klopsy.

3

Wykonanie sosu i dania: Do garnczka wlewamy litr wody, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pastę rosołową i suszoną włoszczyznę.

4

Zagotowujemy, dodajemy zrobione klopsy i gotujemy do momentu wypłynięcia klopsów do góry.

5

Doprawiamy do smaku pieprzem i solą, dodajemy paprykę i dalej gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut.

6

Po tym czasie dodajemy pokrojoną natkę pietruszki, koper i koncentrat pomidorowy, mieszamy.

7

Po kilku minutowym gotowaniu zagęszczamy i zabielamy sos.

8

W między czasie gotujemy ziemniaki.

9

Klopsy podajemy z ziemniakami, polane sosem oraz z marynowanym lub kiszonym ogórkiem. Smacznego!!!