Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klopsy podane z ziemniakami i ogórkiem kiszonym lub marynowanym, polane sosem pomidorowym.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Śniadania
Omlet hiszpański
Omlet hiszpański, czyli tortilla de patatas, to placek, który w swojej podsta...
Odsłon: 1097
3
Dania główne
Schabowy na wędzonej słoninie
To jest nasza propozycja na tradycyjny, domowy obiad z prawdziwie wiejskim ch...
Odsłon: 82
2
Dania główne
Filety rybne na bogato
Filety rybne na bogato to danie, do którego możesz przygotować wiele dodatków...
Odsłon: 11911
8
Sałatki
sałatka z kapusty pekińskiej i pomidorów
Prosta, pyszna sałatka. Idealna na grilla lub do obiadu.
Odsłon: 145
1
Ostatnio komentowane przepisy
2
Śniadania
Omlet hiszpański
Omlet hiszpański, czyli tortilla de patatas, to placek, który w swojej podsta...
Odsłon: 1097
3
Dania główne
Schabowy na wędzonej słoninie
To jest nasza propozycja na tradycyjny, domowy obiad z prawdziwie wiejskim ch...
Odsłon: 82
2
Dania główne
Filety rybne na bogato
Filety rybne na bogato to danie, do którego możesz przygotować wiele dodatków...
Odsłon: 11911
8
Sałatki
sałatka z kapusty pekińskiej i pomidorów
Prosta, pyszna sałatka. Idealna na grilla lub do obiadu.
Odsłon: 145
1
REKLAMA
Dania główne
Klopsy z farszu białej kiełbasy w sosie pomidorowym.
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- farsz z białej kiełbasy 50 dag
- domowa pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kupna kostka rosołowa
- suszona włoszczyzna 2 łyżki
- liść laurowy 2 szt.
- ziele angielskie 6-8 szt.
- sos sojowy 1 łyżka
- Sól morska
- Pieprz ziołowy
- papryka słodka mielona 1 łyżeczka
- koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- śmietana 30% do zabielenia sosu
- mąka pszenna do zagęszczenia sosu
- Natka pietruszki
- Koperek
- Składniki na klopsy z farszu białej kiełbasy (50 dag):
- szynka wieprzowa 20 dag
- karczek 10 dag
- podgardle 10 dag
- wołowina 10 dag
- sól kuchenna 9 g
- pieprz czarny 1 g
- majeranek 2 g
- czosnek 1 ząbek
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie farszu: Mięsa przed mieleniem myjemy w zimnej bieżącej wodzie, osuszamy papierowymi ręczniczkami. szynka wieprzowa przepuszczamy przez sito 13 mm karczek przepuszczamy przez sito 10 mm podgardle przepuszczamy przez sito 10 mm wołowina przepuszczamy przez sito 4 mm Zmielone mięsa mieszamy. Podczas mieszania dodajemy stopniowo sól z przyprawami. Farsz wyrabiamy do momentu osiągnięcia odpowiedniej kleistości. Wyrobiony farsz przykrywamy i wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki.
2
Z przygotowanego farszu formujemy klopsy.
3
Wykonanie sosu i dania: Do garnczka wlewamy litr wody, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pastę rosołową i suszoną włoszczyznę.
4
Zagotowujemy, dodajemy zrobione klopsy i gotujemy do momentu wypłynięcia klopsów do góry.
5
Doprawiamy do smaku pieprzem i solą, dodajemy paprykę i dalej gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut.
6
Po tym czasie dodajemy pokrojoną natkę pietruszki, koper i koncentrat pomidorowy, mieszamy.
7
Po kilku minutowym gotowaniu zagęszczamy i zabielamy sos.
8
W między czasie gotujemy ziemniaki.
9
Klopsy podajemy z ziemniakami, polane sosem oraz z marynowanym lub kiszonym ogórkiem. Smacznego!!!