Smaker

Klopsy z farszu białej kiełbasy w sosie pomidorowym.

17.03.2018 Odsłon: 401
5.0 (6 oceny)
>60 min
3-4 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Klopsy podane z ziemniakami i ogórkiem kiszonym lub marynowanym, polane sosem pomidorowym.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5378

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1727

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5273

60 min
6
wałek
wałek
Zupy

Meksykański kociołek

Zupy Meksykański kociołek

Wielki kociołek pikantnej zupy gulaszowej w stylu meksykańskim, w sam raz na...

Odsłon: 1220

60 min
4
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2360

30 min
4
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 1775

60 min
16
Dania główne
Klopsy z farszu białej kiełbasy w sosie pomidorowym.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • farsz z białej kiełbasy 50 dag
  • domowa pasta rosołowa 1 łyżka lub 1 kupna kostka rosołowa
  • suszona włoszczyzna 2 łyżki
  • liść laurowy 2 szt.
  • ziele angielskie 6-8 szt.
  • sos sojowy 1 łyżka
  • Sól morska
  • Pieprz ziołowy
  • papryka słodka mielona 1 łyżeczka
  • koncentrat pomidorowy 1 łyżka
  • śmietana 30% do zabielenia sosu
  • mąka pszenna do zagęszczenia sosu
  • Natka pietruszki
  • Koperek
  • Składniki na klopsy z farszu białej kiełbasy (50 dag):
  • szynka wieprzowa 20 dag
  • karczek 10 dag
  • podgardle 10 dag
  • wołowina 10 dag
  • sól kuchenna 9 g
  • pieprz czarny 1 g
  • majeranek 2 g
  • czosnek 1 ząbek
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie farszu: Mięsa przed mieleniem myjemy w zimnej bieżącej wodzie, osuszamy papierowymi ręczniczkami. szynka wieprzowa przepuszczamy przez sito 13 mm karczek przepuszczamy przez sito 10 mm podgardle przepuszczamy przez sito 10 mm wołowina przepuszczamy przez sito 4 mm Zmielone mięsa mieszamy. Podczas mieszania dodajemy stopniowo sól z przyprawami. Farsz wyrabiamy do momentu osiągnięcia odpowiedniej kleistości. Wyrobiony farsz przykrywamy i wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki.

2

Z przygotowanego farszu formujemy klopsy.

3

Wykonanie sosu i dania: Do garnczka wlewamy litr wody, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, pastę rosołową i suszoną włoszczyznę.

4

Zagotowujemy, dodajemy zrobione klopsy i gotujemy do momentu wypłynięcia klopsów do góry.

5

Doprawiamy do smaku pieprzem i solą, dodajemy paprykę i dalej gotujemy na wolnym ogniu około 10 minut.

6

Po tym czasie dodajemy pokrojoną natkę pietruszki, koper i koncentrat pomidorowy, mieszamy.

7

Po kilku minutowym gotowaniu zagęszczamy i zabielamy sos.

8

W między czasie gotujemy ziemniaki.

9

Klopsy podajemy z ziemniakami, polane sosem oraz z marynowanym lub kiszonym ogórkiem. Smacznego!!!