Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Kluseczki dyniowe

27.10.2024 Odsłon: 5527
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kluseczki dyniowe z tego przepisu wychodzą delikatne, puszyste i pełne smaku. Wykonane z pieczonej dyni, kalafiora i serka ricotta mają kremową konsystencję, która rozpływa się w ustach. Możesz je zaserwować w wersji wegetariańskiej – polewając rozpuszczonym masłem lub posypać chrupiącym boczkiem – tę wersję zdecydowanie pokochają mięsożercy.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Trójmiasto

Ciasta Ciasto Trójmiasto

Ciasto Trójmiasto jest niezwykle pracochłonne, ale warte każdej poświęconej m...

Odsłon: 11981

60 min
10
Agnes1973.
Agnes1973.
Napoje

Koktajl "cud witaminowy"

Napoje Koktajl "cud witaminowy"

Cud witaminowy w postaci koktajlu "zero cukru"

Odsłon: 134

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Cytrynowa księżniczka

Ciasta Cytrynowa księżniczka

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...

Odsłon: 8783

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dania główne Pulpety w sosie pieczarkowym

Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...

Odsłon: 155453

30 min
113
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 3369

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1188

30 min
11
Dania główne
Kluseczki dyniowe
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g kalafiora
  • 200 g miąższu dyni hokkaido lub piżmowej
  • 1 jajko
  • 150 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 75 g tartego parmezanu
  • 1 łyżeczka soli
  • 200 g ricotty
Sposób przygotowania:
1

Dynię obierz, usuń nasiona, pokrój na mniejsze kawałki i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw blaszkę do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 20 minut. Następnie przepuść dynię przez praskę do ziemniaków.

2

Kalafior podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie ok. 15 minut, aż będzie miękki. Następnie odsącz na durszlaku, przełóż na ręcznik papierowy do osuszenia i zmiksuj blenderem na gładkie puree.

3

Do miski włóż puree z dyni i kalafiora, wbij jajko, dodaj drobno starty parmezan, sól i odciśniętą ricottę. Na koniec dosyp mąkę i zagnieć gładkie ciasto. W razie potrzeby dosyp jeszcze 2-3 łyżki mąki. Z ciasta odrywaj fragmenty, formuj w wałek i odcinaj kawałki przypominające kopytka.

4

W dużym garnku zagotuj wodę z solą i partiami wrzucaj dyniowe kluseczki. Gdy wypłyną na powierzchnię, wyławiaj je łyżką cedzakową i układaj na tacę lub półmisek.

5

Aby przygotować mięsne wykończenie pokrój wędzony boczek w kostkę i podsmaż na patelni, aby stał się rumiany. Dorzuć odrobinę tymianku i szałwii, aby potrawa stała się bardziej aromatyczna.

6

Ugotowane kluseczki dyniowe wykładaj na talerze, polej rozpuszczonym masłem lub dodaj podsmażony boczek i posyp świeżymi ziołami.