Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluseczki dyniowe z tego przepisu wychodzą delikatne, puszyste i pełne smaku. Wykonane z pieczonej dyni, kalafiora i serka ricotta mają kremową konsystencję, która rozpływa się w ustach. Możesz je zaserwować w wersji wegetariańskiej – polewając rozpuszczonym masłem lub posypać chrupiącym boczkiem – tę wersję zdecydowanie pokochają mięsożercy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 538
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29452
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1919
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 538
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29452
30
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1919
25
REKLAMA
Dania główne
Kluseczki dyniowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g kalafiora
- 200 g miąższu dyni hokkaido lub piżmowej
- 1 jajko
- 150 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 75 g tartego parmezanu
- 1 łyżeczka soli
- 200 g ricotty
Sposób przygotowania:
1
Dynię obierz, usuń nasiona, pokrój na mniejsze kawałki i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw blaszkę do pieca nagrzanego do 200°C na ok. 20 minut. Następnie przepuść dynię przez praskę do ziemniaków.
2
Kalafior podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie ok. 15 minut, aż będzie miękki. Następnie odsącz na durszlaku, przełóż na ręcznik papierowy do osuszenia i zmiksuj blenderem na gładkie puree.
3
Do miski włóż puree z dyni i kalafiora, wbij jajko, dodaj drobno starty parmezan, sól i odciśniętą ricottę. Na koniec dosyp mąkę i zagnieć gładkie ciasto. W razie potrzeby dosyp jeszcze 2-3 łyżki mąki. Z ciasta odrywaj fragmenty, formuj w wałek i odcinaj kawałki przypominające kopytka.
4
W dużym garnku zagotuj wodę z solą i partiami wrzucaj dyniowe kluseczki. Gdy wypłyną na powierzchnię, wyławiaj je łyżką cedzakową i układaj na tacę lub półmisek.
5
Aby przygotować mięsne wykończenie pokrój wędzony boczek w kostkę i podsmaż na patelni, aby stał się rumiany. Dorzuć odrobinę tymianku i szałwii, aby potrawa stała się bardziej aromatyczna.
6
Ugotowane kluseczki dyniowe wykładaj na talerze, polej rozpuszczonym masłem lub dodaj podsmażony boczek i posyp świeżymi ziołami.