Smaker
Sezon na dynię

kluski drożdżowe gotowane na parze (poznańskie pyzy)

28.02.2025 Odsłon: 252
5.0 (3 oceny)
>60 min
30 min
5-6 os.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.

Nazw na tę potrawę jest wiele. W zależności od regionu mówi się na nie np. pampuchy, poznańskie pyzy lub parowańce. Mięciutkie kluski przygotowane z ciasta drożdżowego. W tym przepisie z dodatkiem cukru.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 9550

30 min
13
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 3831

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 42140

30 min
37
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 454

>60 min
4
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 265

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 399

>60 min
5
Dania główne
kluski drożdżowe gotowane na parze (poznańskie pyzy)
Autor:
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 400 g mąki pszennej + do podsypania stolnicy
  • 20 g świeżych drożdży
  • 250 ml mleka
  • 50 g roztopionego masła
  • 2 żółtka
  • 3 czubate łyżki cukru
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

150 g mąki przesiać do naczynia. Mleko podgrzać i wkruszyć do niego drożdże. Dodać łyżeczkę cukru, wymieszać. Dodać do mąki, wymieszać. Rozczyn pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Ważne, żeby w kuchni nie było przeciągu, żeby nie przewiało nam ciasta. :)

2

W tym czasie żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę.

3

Gdy rozczyn wyrośnie dodać do niego żółtka z cukrem, pozostałą mąkę oraz roztopione masło. Ciasto porządnie wyrobić. Ja użyłam robota kuchennego. Ciasto przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu aż do podwojenia swojej objętości.

4

Po tym czasie ciasto lekko rozwałkować na grubość ok 2 cm i wyciąć krążki. Pozostawić je pod ściereczką, żeby podrosły.

5

W garnku zagotować wodę. Włożyć perforowaną wkładkę. Uważać, żeby woda nie dotykała wkładki. Nakładać po kilka klusek. Gotować przez minimum 10 minut.

6

Kluski podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! :)