Smaker
Ankieta - książka kucharska

Kluski dyniowe

07.10.2025 Odsłon: 8202
5.0 (12 oceny)

Przepis dnia: 20-10-2025

30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Delikatne, mięciutkie kluski dyniowe z dodatkiem i parmezanu są przyjemnie kremowe, a chrupiąca okrasa z boczku i czosnku nadaje im wyrazistości. To świetna alternatywa dla klasycznych kopytek czy klusek śląskich – bardziej kolorowa, lżejsza i idealnie wpisująca się w sezon dyniowy. Doskonałe jako sycący obiad lub ciekawy dodatek do mięs i gulaszy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1042

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 966

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4281

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12861

>60 min
16
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 65617

15 min
41
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 111233

>60 min
212
Dania główne
Kluski dyniowe
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Kluski:
  • 500 g puree z dyni
  • 350 g ziemniaków
  • 1 jajko
  • 180 g mąki pszennej plus do podsypania
  • 60 g parmezanu
  • sól i pieprz
Okrasa:
  • 150 g boczku wędzonego surowego
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • natka pietruszki suszona do posypania
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i odstaw do delikatnego ostudzenia. Wtedy rozgnieć je tłuczkiem albo przeciśnij przez praskę.

2

Do miski przełóż puree z dyni, przeciśnięte ziemniaki, jajko, parmezan oraz mąkę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie zagnieć miękkie, elastyczne ciasto (w razie potrzeby podsyp mąką).

3

Ciasto podziel na 3-4 porcje i uformuj wałeczki na podsypanym mąką blacie. Pokrój na małe kluski i lekko spłaszcz.

4

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć kluski partiami i gotuj minutę od wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmuj łyżką cedzakową i odstaw.

5

Czosnek obierz i posiekaj. Boczek pokrój na mniejsze części i podsmaż na oliwie. Dodaj czosnek i smaż jeszcze chwilę aż całość będzie rumiana i aromatyczna. Dołóż teraz przygotowane wcześniej kluski i całość dobrze zamieszaj.

6

Ułóż kluski dyniowe na talerzu i posyp natką pietruszki.