Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Dobrze znane w kuchni polskiej kluski to bardzo uniwersalne i wszechstronne danie. Możesz je zaserwować samodzielnie, jedynie doprawiając podsmażoną na maśle cebulką lub podać w towarzystwie pieczonej kaczki lub innej sztuki mięsa. W tym wypadku dodajemy do tej potrawy dużą dawkę świeżości i delikatności za sprawą jednego, zielonego warzywa. Kluski z cukinią wychodzą lżejsze i bardziej wilgotne niż ich klasyczni, ziemniaczani odpowiednicy. Potrawa świetnie komponuje się z oliwą czosnkową lub domowym sosem pomidorowym, ale możesz zjeść ją tak, jak lubisz najbardziej.
Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...
Odsłon: 243
Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...
Odsłon: 2395
Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...
Odsłon: 1830
Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...
Odsłon: 3530
Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...
Odsłon: 28383
Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...
Odsłon: 243
Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...
Odsłon: 2395
Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...
Odsłon: 1830
Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...
Odsłon: 3530
Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...
Odsłon: 28383
Składniki
Obierz ziemniaki i gotuj w osolonej wodzie przez ok. 50 minut lub do momentu, aż będą miękkie. Następnie przeciśnij przez praskę i odstaw.
Cukinię umyj i pokrój w plasterki (młodą cukinię możesz zachować ze skórką), a czosnek obierz z łupin i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć czosnek, a po chwili cukinię, dopraw solą, czarnym pieprzem oraz dołóż gałązki tymianku. Przesmażaj ok. 10 minut do uzyskania pełnego aromatu i miękkości cukinii. Usuń gałązki tymianku, przerzuć cukinię do kielicha blendera i zmiksuj na puree. Dodatkowo możesz przetrzeć przez sitko, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Na stolnicę lub do miski wsyp przesianą mąkę, dodaj ugotowane, zimne ziemniaki (dodatkowo ponownie przeciśnij je przez praskę, gdy są już zimne), ostudzone puree cukiniowe oraz drobno starty ser. Na koniec wbij całe jajko i energicznie zagniataj do uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta.
Następnie odrywaj po kawałku ciasta, formuj je w ruloniki i ostrym nożem odcinaj kluseczki o długości ok. 2 cm. Partiami wrzucaj kluski do wrzącej, osolonej wody i gotuj ok. 1-2 minuty od wypłynięcia. Podawaj od razu po przygotowaniu – samodzielnie, polane ziołową oliwą lub z ulubionym sosem na ciepło.