Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ziemniaczane kluski z mięsem, czyli pyzy, to klasyczne danie kuchni polskiej, które ma wiele swoich odpowiedników, np. wywodzące się z Litwy kartacze. Ta potrawa to niezwykle smakowity sposób na przetworzenie mięsa z rosołu, a także ziemniaków pozostałych z poprzedniego obiadu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z makaronem do pracy
To prosta, sycąca sałatka do pracy, która dobrze znosi transport i długo pozo...
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 3033
5
5
5
47
33
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z makaronem do pracy
To prosta, sycąca sałatka do pracy, która dobrze znosi transport i długo pozo...
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 3033
5
5
5
47
33
REKLAMA
Dania główne
Kluski z mięsem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków (po ugotowaniu)
- około 250 g mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 400 g ugotowanego mięsa z kurczaka
- 2 cebule
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz (do smaku)
- olej rzepakowy (do smażenia)
- garść posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Zmiel ugotowane mięso w maszynce. Dodaj do niego majeranek, czosnek, sól, pieprz i około 2/3 cebuli – resztę pozostaw na okrasę do klusek. Wymieszaj mięso z przyprawami na jednolity farsz.
2
Ugotowane w osolonej wodzie, przestudzone ziemniaki rozgnieć praską albo zmiel w maszynce do mięsa. Przełóż do miski i ugnieć tak, by „na oko” podzielić je na równe części. Wyjmij z miski ¼ ziemniaków. Powstałą przestrzeń wypełnij mąką ziemniaczaną. W ten sposób dokładnie odmierzysz ilość potrzebnej mąki. Dołóż z powrotem odjętą część ziemniaków, dodaj jajko i energicznie zagnieć wszystkie składniki na jednolite ciasto.
3
Podziel ciasto na kilka części i z każdej uformuj wałek o średnicy około 3-4 cm. Pokrój wałki na kawałki (także o długości 3-4 cm). Po kolei rozpłaszczaj je na placuszki, nakładaj porcję farszu i formuj z nich wałeczki lub kulki. Dokładnie zaklej nadzienie w cieście, by nie wypłynęło z środka podczas gotowania.
4
Zagotuj w garnku dość dużą ilość wody. Wkładaj do niej partiami kluski. Gotuj 2 minuty od chwili, w której wypłyną na powierzchnię wody.
5
Gorące kluski z mięsem podawaj okraszone cebulką z patelni i oprószone świeżą natką pietruszki. Okrasę możesz wzbogacić także o skwarki z boczku lub słoniny.
6
Obierz i pokrój drobno cebule i zeszklij na oleju. Czosnek przeciśnij przez praskę