Smaker

Kluski z warzywami

23.09.2023 Odsłon: 17656
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kluski z warzywami to pomysł na sycący obiad lub obiadokolację. Mają silny ziołowy aromat, podkręcony smakiem brukselki, cukinii, czosnku i cebuli. Kluski z ziemniaków bardzo łatwo się przygotowuje - po zrobieniu wyłóż całą porcję na półmisek i zaserwuj rodzinie.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5629

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28753

30 min
28
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 75

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 76

60 min
4
Dania główne
Kluski z warzywami
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 1 kg ziemniaków
  • 250 g mąki pszennej
  • 200 g brukselki
  • 1 mała cukinia
  • 2 małe cebule
  • 15 g zielonego pesto
  • 4 ząbki czosnku
  • 60 ml oleju
  • szczypta papryki słodkiej mielonej
  • odrobina ziół prowansalskich
  • sól
  • pieprz
  • 15 g sezamu
  • liście bazylii lub tymianku do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Po lekkim ostudzeniu obierz je ze skórek i przeciśnij przez praskę. Następnie połącz je z mąką. Oddziel porcję ciasta i wałkuj w rulon.

2

Odcinaj małe kawałki ciasta i lekko przyduś widelcem. Tak przygotowane kluski ziemniaczane wrzuć do wrzącej oraz osolonej wody. Gotuj przez 2 minuty od wypłynięcia.

3

Cebulę pokrój, a czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. W międzyczasie wrzuć do wrzącej wody brukselkę i gotuj do miękkości. Na patelni rozgrzej olej, wrzuć cebulę oraz czosnek i smaż do zarumienienia.

4

Cukinię umyj i pokrój w cienkie plastry. Dodaj do cebuli i smaż na małym ogniu. Do warzyw dodaj pesto, wymieszaj. Dopraw całość solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, a następnie odłóż patelnię z ognia.

5

Na czystej patelni rozgrzej olej i wrzuć kluski. Smaż na małym ogniu, do uzyskania rumianego koloru i chrupiącej skorupki.

6

Podawaj kluski razem z warzywami. Na koniec oprósz całość ziarnami sezamu i listkami bazylii.