Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Kluski ziemniaczane z dziurką

17.05.2024 Odsłon: 201
5.0 (5 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
wałek
wałek

Kluski robimy z dwóch składników – ziemniaków i mąki ziemniaczanej. Okrasa do nich dowolna, ale bardzo smaczne są z sosem pieczeniowym. Do takiego dania często podawano na wsi maślankę lub kwaśne mleko. Prosty, pyszny posiłek i wspomnienie sielskich wakacji u babci na wsi.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Dania główne

Szare pyzy z nadzieniem mięsnym

Dania główne Szare pyzy z nadzieniem mięsnym

Szare pyzy z mięsem to tradycyjne danie kuchni polskiej. Smakują okraszone wę...

Odsłon: 3052

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie

Śniadania Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie

Polecam. Ciepłe jedzenie, samo dobro.

Odsłon: 1281

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 37037

15 min
93
ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 1295

60 min
23
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupy Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.

Odsłon: 1685

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica na uroczysty obiad

Dania główne Polędwica na uroczysty obiad

Smaczne danie :)

Odsłon: 779

30 min
6
Dania główne
Kluski ziemniaczane z dziurką
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
  • 2 średniej wielkości ziemniaki surowe
  • około 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • łyżka roztopionego masła
Sposób przygotowania:
1

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub doskonale ubijamy tłuczkiem do ziemniaków. Odstawiamy do całkowitego przestygnięcia. Surowe ziemniaki trzemy na tarce jak na placki ziemniaczane.

2

Przekładamy do dużej miski gotowane i starte ziemniaki, solimy i krótko wyrabiamy. Następnie wyrównujemy masę, dzielimy na cztery części. Jedną część odkładamy i w wolne miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Dajemy z powrotem do miski odłożone ziemniaki. Wyrabiamy ciasto szybko, aż będzie zwarte i będziemy mogli formować z niego kluski.

3

Kulamy kluski dowolnej wielkości -nasze są mniej więcej rozmiaru orzechów włoskich. Na koniec robimy w nich dziurkę.

4

W dużym garnku nastawiamy wodę, doprowadzamy ją do wrzenia i solimy. Kluski wrzucamy na wrzącą wodę partiami. Kiedy zaczną się gotować zmniejszamy ogień mocno i gotujemy je około 5-7 minut (czas gotowania zależy od wielkości klusek). Woda ma tylko mrugać. Klusek nie mieszamy. Wystarczy kilka razy energicznie poruszać garnkiem i wypłyną na wierzch nie przyklejając się do dna. W międzyczasie masło wrzucamy na zimną patelnię i pomału roztapiamy je.. Gotowe kluski odcedzamy i polewamy masłem.. Kluski ziemniaczane z dziurką gotowe!