Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Może nie jest to klasyczne nadzienie do knedli, ale bardzo smaczne i warto takich właśnie knedli z jagodami wypróbować. Tym razem knedle przygotowałam w cieście serowo-ziemniaczanym.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1561
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 289
10
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1561
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 289
10
4
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Knedle z jagodami w cieście ziemniaczano-serowym
Anika1
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- ok. 0,5 kg ziemniaków
- 20 dkg półtłustego twarogu
- 15 dkg mąki + trochę do obsypywania knedli
- 1 całe jajko
- ok. 1,5 szklanki jagód
- sól
- cukier
- bułka tarta
- 3 - 4 łyżki masła
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obrać i ugotować z niewielką ilością soli. Po ugotowaniu dokładnie zgnieść łyżką do puree, przepuścić przez praskę lub zmielić w maszynce. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia
2
Ser zmielić lub utrzeć na tarełku o małych oczkach ( ja najczęściej wybieram tą druga opcję, bo nie ma wyciągania, a potem mycia maszynki do mielenia )
3
W misce połączyć ziemniaki, ser, mąkę i jajko. Dokładnie wyrobić ciasto ( może się okazać, że trzeba będzie dodać więcej mąki, jeśli ciasto będzie się lepiło do rąk, ale to zależy od ziemniaków)
4
Jagody umyć, przebrać i dokładnie odsączyć na sicie. Przełożyć do miseczki i delikatnie obsypać cukrem
5
Z ciasta odrywać kawałki ciasta i formować z niego płaskie placuszki. Na ciasto nakładać łyżeczkę jagód. Ciasto z jagodami w środku zlepiać i formować okrągłe knedle. Po uformowaniu kulki obtaczać knedla w mące
6
Tak przygotowane knedle wrzucać na gotującą się, lekko osoloną wodę i gotować od wypłynięcia ok. 5 minut
7
Odcedzać łyżką cedzakową i podawać polane tartą bułką z masłem i posypane cukrem
8
Uwaga! Knedle należy przygotować bezpośrednio przed podaniem, bo przygotowane wcześniej i czekające na ugotowanie lubią się rozpływać ( tz. ciasto staje się bardzo miękkie, ciągliwe i trudno jest uratować takie knedle ). To samo dzieje się z samym ciastem przygotowanym wcześniej. Tak więc wszystkie składniki ( zmielone ziemniaki i ser ) można przygotować wcześniej, ale ciasto należy z nich zagnieść bezpośrednio przed obiadem