Smaker
Odsłon: 4514 24.08.2019

Knedle z morelami

60 min
1-2 os.
Pularda
Pularda

Choć knedle dziś kojarzą się z kluskami ziemniaczanymi, dawniej robiono je również wyłącznie z mąki pszennej. Monatowa w „Uniwersalnej książce kucharskiej” z 1913 roku podaje kilka przepisów na knedle, przy czym te z owocami mają ciasto podobne do pierogowego, a ziemniaczane nadziane są skwarkami, bryndzą czy skwarkami. To przepis na kluchy pszenne nadziewane złocistymi morelami, z dodatkiem kwaśnej śmietany smakują wspaniale.

Przygotowanie

1

Masło rozpuścić, mleko lekko podgrzać. Mąkę zagnieść z żółtkami, masłem i odrobiną soli. Stopniowo dodawać mleko, do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta (miękkiego jak na pierogi, nieklejącego się do rąk), wyrabiać kilka minut.

Ciasto rozwałkować, wycinać szklanką koła. W każde zawinąć morelę bez pestki, dodać odrobinę cukru do środka moreli.

Knedle wrzucać na wrzątek, gotować kilka minut. Podawać z cukrem i kwaśną śmietaną lub rozpuszczonym masłem.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

knedle z morelami andrzej polan

Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Szpinakowe knedle

Dania główne Szpinakowe knedle

Niesamowicie smaczne knedle.

Odsłon: 1849

60 min
5
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Knedle z truskawkami

Dania główne Knedle z truskawkami

Pyszne i letnie danie z truskawkami w roli głównej z idealnie gładkim ziemnia...

Odsłon: 9285

60 min
6
Anika1
Anika1
Dania główne

Knedle z morelami

Dania główne Knedle z morelami

Pojawiły się już na straganach morele, więc proponuję dziś knedle czy jak kto...

Odsłon: 1609

30 min
4

knedle

knedle z morelami

knedle serowe z morelami

ewa wachowicz ciasto z morelami

Komentarze do przepisu (0)

Inne przepisy autora
Pularda
Pularda
Dania główne

Kluski z kaszy jaglanej

Dania główne Kluski z kaszy jaglanej

Ten przepis to świetna baza do wielu potraw. Wersja oryginalna – polane tłusz...

Odsłon: 8214

60 min
9
Pularda
Pularda
Przekąski

Kulki z grochu

Przekąski Kulki z grochu

Na początku XX wieku często duszone, smażone lub gotowane warzywa , takie jak...

Odsłon: 3447

60 min
6
Pularda
Pularda
Desery

Królewskie ciasto z kaszy krakowskiej

Desery Królewskie ciasto z kaszy krakowskiej

Kasza krakowska to drobna kasza gryczana o mniej intensywnym smaku, dlatego ś...

Odsłon: 12753

60 min
15
Pularda
Pularda
Desery

Tort czekoladowy z migdałami (bezglutenowy)

Desery Tort czekoladowy z migdałami (bezglutenowy)

Jedno z lepszych ciast, jakie jadłam. Nie zawiera mąki, jest wilgotne samo w...

Odsłon: 995

60 min
4
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

gotowanienaluzie
gotowanienaluzie
Dania główne

Zapiekanka tostowa

Dania główne Zapiekanka tostowa

Banalna i bardzo szybka! Super smakuje z ketchupem.

Odsłon: 7

15 min
0
Justitako
Justitako
Dania główne

Potrawka z kiełbaski

Dania główne Potrawka z kiełbaski

Sycąca potrawka, doskonała zarówno w wersji solo jak i z dodatkiem ryżu/makaronu

Odsłon: 54

30 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

gotowanienaluzie
gotowanienaluzie
Dania główne

Zapiekanka tostowa

Dania główne Zapiekanka tostowa

Banalna i bardzo szybka! Super smakuje z ketchupem.

Odsłon: 7

15 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka brokułowa

Sałatki Sałatka brokułowa

Bardzo smaczna sałatka brokułowa która króluje na naszym stole od bardzo dawn...

Odsłon: 498

30 min
6
iwona2305
iwona2305
Zupy

Botwinka

Zupy Botwinka

Pyszne , zdrowa i pożywna zupa z warzywami, ziemniakami z dodatkiem jajka po...

Odsłon: 2064

30 min
9
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z nachosami.

Sałatki Sałatka z nachosami.

Szybka w przygotowaniu , smaczna i kolorowa sałatka warzywno owocowa . Idealn...

Odsłon: 208

30 min
5
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasto toffi ze słonecznikiem

Desery Ciasto toffi ze słonecznikiem

Pyszne ciasto o smaku toffi biszkopt oraz krem , nasączone naparem z kawy pos...

Odsłon: 17

60 min
0
PaniMkuchniasmakowita
PaniMkuchniasmakowita
Przetwory

Botwinka na zimę w słoikach

Przetwory Botwinka na zimę w słoikach

Przepyszna botwinka na zimę w słoikach. Wspaniały sposób na zatrzymanie lata...

Odsłon: 53

30 min
1
Dania główne

Knedle z morelami

Autor:
Pularda
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 g mąki
  • 2 łyżki masła
  • 2 żółtka
  • 150 ml mleka
  • małe morele
  • cukier
  • śmietana 18% do podania

Sposób przygotowania:

1

Masło rozpuścić, mleko lekko podgrzać. Mąkę zagnieść z żółtkami, masłem i odrobiną soli. Stopniowo dodawać mleko, do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta (miękkiego jak na pierogi, nieklejącego się do rąk), wyrabiać kilka minut. Ciasto rozwałkować, wycinać szklanką koła. W każde zawinąć morelę bez pestki, dodać odrobinę cukru do środka moreli. Knedle wrzucać na wrzątek, gotować kilka minut. Podawać z cukrem i kwaśną śmietaną lub rozpuszczonym masłem.