Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Knedle z truskawkami powstały przy okazji gotowania obiadu kilka dni temu. Pamiętasz kopytka ziemniaczano-twarogowe, o których pisałam niedawno? Były tak smaczne i delikatne, że podczas jedzenia wpadł mi do głowy pomysł na połączenie z truskawkami. Mamy sezon truskawkowy, więc szybciutko z takiego samego ciasta, tylko z połowy porcji, ulepiłam delikatne knedle. Ciasto jest bardzo plastyczne i łatwe do obróbki, więc to była prosta sprawa.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
11
3
Dania główne
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych
Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe to jedno z najlepszych mięs na gri...
Odsłon: 91
3
Przekąski
Pasta z tuńczykiem na krakersach
Kremowa, wyrazista pasta z tuńczykiem, jajkami i serem, idealna na szybkie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
Odsłon: 83
2
Ciasta
Szybkie ciasto budyniowe z truskawkami, rabarbarem i kruszonką
Wilgotne, maślane ciasto z nutą wanilii, kwaśnym rabarbarem i słodkimi trus...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 138
3
Ostatnio komentowane przepisy
11
3
Dania główne
Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych
Delikatne i soczyste polędwiczki wieprzowe to jedno z najlepszych mięs na gri...
Odsłon: 91
3
Przekąski
Pasta z tuńczykiem na krakersach
Kremowa, wyrazista pasta z tuńczykiem, jajkami i serem, idealna na szybkie...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
Odsłon: 83
2
Ciasta
Szybkie ciasto budyniowe z truskawkami, rabarbarem i kruszonką
Wilgotne, maślane ciasto z nutą wanilii, kwaśnym rabarbarem i słodkimi trus...
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Truskawki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 138
3
REKLAMA
Dania główne
Knedle z truskawkami
hajduczek-naturalnie
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
Składniki knedli
- pół kilograma ugotowanych ziemniaków, przeciśniętych przez praskę
- pół kostki mielonego twarogu półtłustego (kostka ważyła 250 g)
- 1 małe jajko
- 1,5 miarki jasnej mąki orkiszowej, pszennej lub sprawdzonej mieszanki bezglutenowej (miarka 1/4 szklanki, czyli 60 ml)
- 1,5 miarki skrobi ziemniaczanej (miarka ta sama, 60 ml)
- umyte i obrane truskawki (dobrze jest przygotować ze 20 sztuk, bo ilość knedli zależy od wielkości truskawek)
- skrobia ziemniaczana lub mąka do obróbki klusek
Do podania
- stopione masło lub
- masło ze zrumienioną bułką tartą
- opcjonalnie - gęsty jogurt lub kwaśna śmietana
- cukier lub cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku nastaw wodę do gotowania klusek, bo trochę czasu minie, nim się zagotuje. Pod koniec dodaj sól do smaku, około łyżeczki.
2
Z podanych składników zagnieć gładkie ciasto.
3
Nabierz porcję ciasta łyżką i rozpłaszcz na dłoni na placuszek, połóż truskawkę i zlepiaj zgrabny, kulisty knedel.
4
Tak samo zrób z resztą ciasta i truskawek – do wyczerpania składników. Gotowe kule układaj na desce posypanej skrobią lub mąką, żeby się nie przykleiły do podłoża. Ja najchętniej używam skrobi ziemniaczanej, w której też lekko obtaczam kluski.
5
Knedle ziemniaczano-twarogowe wkładaj partiami do wrzątku. Na początku opadną na dno, więc warto je delikatnie od niego odkleić długą łyżką. Po chwili wypłyną na powierzchnię i od tego momentu powinny gotować się powoli i delikatnie jeszcze przez 5 minut. Ugotowane knedle z truskawkami wyjmij łyżką cedzakową na półmisek, ale można też kłaść je bezpośrednio na talerze.
6
Na talerzach wystarczy polać kluski stopionym masłem oraz gęstą kwaśną śmietaną i delikatnie posypać cukrem. Można je też podawać z bułką tartą przesmażoną na maśle albo zamiast śmietany użyć jogurtu.
7
W każdym wariancie knedle z truskawkami będą pyszne, a w dodatku niektórym wielbicielom takich smaków zagwarantują podróż w czasy dzieciństwa.
8
To jest pyszne danie!
9
Smacznego :)