Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Knedle z truskawkami powstały przy okazji gotowania obiadu kilka dni temu. Pamiętasz kopytka ziemniaczano-twarogowe, o których pisałam niedawno? Były tak smaczne i delikatne, że podczas jedzenia wpadł mi do głowy pomysł na połączenie z truskawkami. Mamy sezon truskawkowy, więc szybciutko z takiego samego ciasta, tylko z połowy porcji, ulepiłam delikatne knedle. Ciasto jest bardzo plastyczne i łatwe do obróbki, więc to była prosta sprawa.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Racuchy na kwaśnym mleku
Racuchy na kwaśnym mleku z jabłkami to pyszna i prosta propozycja niemal na k...
Odsłon: 5342
7
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 728
4
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 3684
12
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 402
2
2
Dania główne
Karkówka po cygańsku
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkow...
Odsłon: 2023
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Racuchy na kwaśnym mleku
Racuchy na kwaśnym mleku z jabłkami to pyszna i prosta propozycja niemal na k...
Odsłon: 5342
7
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 728
4
Dania główne
Racuchy drożdżowe z jabłkiem
To danie mogę jeść na śniadanie, obiad i kolację. Racuch są mięciutkie, pyszn...
Odsłon: 3684
12
Dania główne
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym
Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...
Odsłon: 402
2
2
Dania główne
Karkówka po cygańsku
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkow...
Odsłon: 2023
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Knedle z truskawkami
hajduczek-naturalnie
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
Składniki knedli
- pół kilograma ugotowanych ziemniaków, przeciśniętych przez praskę
- pół kostki mielonego twarogu półtłustego (kostka ważyła 250 g)
- 1 małe jajko
- 1,5 miarki jasnej mąki orkiszowej, pszennej lub sprawdzonej mieszanki bezglutenowej (miarka 1/4 szklanki, czyli 60 ml)
- 1,5 miarki skrobi ziemniaczanej (miarka ta sama, 60 ml)
- umyte i obrane truskawki (dobrze jest przygotować ze 20 sztuk, bo ilość knedli zależy od wielkości truskawek)
- skrobia ziemniaczana lub mąka do obróbki klusek
Do podania
- stopione masło lub
- masło ze zrumienioną bułką tartą
- opcjonalnie - gęsty jogurt lub kwaśna śmietana
- cukier lub cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku nastaw wodę do gotowania klusek, bo trochę czasu minie, nim się zagotuje. Pod koniec dodaj sól do smaku, około łyżeczki.
2
Z podanych składników zagnieć gładkie ciasto.
3
Nabierz porcję ciasta łyżką i rozpłaszcz na dłoni na placuszek, połóż truskawkę i zlepiaj zgrabny, kulisty knedel.
4
Tak samo zrób z resztą ciasta i truskawek – do wyczerpania składników. Gotowe kule układaj na desce posypanej skrobią lub mąką, żeby się nie przykleiły do podłoża. Ja najchętniej używam skrobi ziemniaczanej, w której też lekko obtaczam kluski.
5
Knedle ziemniaczano-twarogowe wkładaj partiami do wrzątku. Na początku opadną na dno, więc warto je delikatnie od niego odkleić długą łyżką. Po chwili wypłyną na powierzchnię i od tego momentu powinny gotować się powoli i delikatnie jeszcze przez 5 minut. Ugotowane knedle z truskawkami wyjmij łyżką cedzakową na półmisek, ale można też kłaść je bezpośrednio na talerze.
6
Na talerzach wystarczy polać kluski stopionym masłem oraz gęstą kwaśną śmietaną i delikatnie posypać cukrem. Można je też podawać z bułką tartą przesmażoną na maśle albo zamiast śmietany użyć jogurtu.
7
W każdym wariancie knedle z truskawkami będą pyszne, a w dodatku niektórym wielbicielom takich smaków zagwarantują podróż w czasy dzieciństwa.
8
To jest pyszne danie!
9
Smacznego :)