Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Danie jednogarnkowe, smakowite i sycące. Najlepiej smakuje na świeżym powietrzu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2435
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16144
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4928
6
Ostatnio komentowane przepisy
16
35
Przepis dnia
2435
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 16144
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4928
6
REKLAMA
Dania główne
Kociołek gajowego
ewaeu
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 800 g mięsa wołowego
- 500 g podgardla
- 1 kg świeżych grzybów ( prawdziwki, podgrzybki, koźlaki )
- 3 marchewki
- mała pietruszka
- 1/2 selera
- 2 cebule
- 6 ząbków czosnku
- 1 kg ziemniaków
- 5 liści kapusty włoskiej
- tymianek
- pieprz młotkowany z kolendrą
- sól do smaku
- Marynata do mięsa :
- łyżka oleju rzepakowego
- zioła prowansalskie
- łyżka czosnku niedźwiedziego
- łyżeczka rozgniecionego jałowca
- 2 listki laurowe
- 4 kulki ziela angielskiego
- 50 ml żubrówki
Sposób przygotowania:
1
Mięso wołowe myjemy i kroimy w grube kawałki. Dodajemy olej, zioła, listek laurowy, ziele angielskie, sól i żubrówkę. Mieszamy dokładnie mięso z marynatą. Pozostawiamy w lodówce na godzinę. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy. Ziemniaki w grubą kostkę. Marchewkę, pietruszkę, selera w grube kawałki. Grzyby oczyszczamy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Podgardle kroimy w paski, albo też w kostkę. Cebulę kroimy w piórka. Czosnek w plasterki. Układamy warstwy najlepiej w wysokim garnku, albo w żeliwnym kociołku. Na dno kładziemy podgardle i obsmażamy. Na podgardle kładziemy połowę ziemniaków. Posypujemy tymiankiem i solą. Na ziemniaki układamy połowę cebuli z czosnkiem. Teraz marchewka, pietruszka i seler. Na to wykładamy połowę wołowiny. Na wołowinę grzyby i ponownie pozostałe mięso.
2
Teraz reszta ziemniaków posypana tymiankiem i solą oraz cebula i czosnek. Wszystko przykrywamy liśćmi kapusty włoskiej. Dodajemy ok 300 ml przegotowanej wody i stawiamy na wolnym ogniu na ok. 2 - 2,5 godziny. Danie podajemy gorące oprószone pieprzem młotkowanym z kolendrą. Smacznego.