Do góry

Dania główne Przepis na:

Kociołek sytości ( danie jednogarnkowe)

Kociołek sytości ( danie jednogarnkowe)

Autor:

Przepisów i artykułów: 200 Ocena: 2878

Dodano:

Odsłon: 22977

Naszła nas ochota na danie jednogarnkowe. Oczywiście nie może w nim zabraknąć ani mięska, warzyw czy kaszy.

Składniki

  • 1 kg łopatki wieprzowej
  • 2 duże cebule
  • 2 średnie marchewki
  • 7 - 8 ogórków kiszonych
  • 1 cykoria
  • 4 - 5 ziemniaków
  • 1,5 - 2 litrów bulionu ( wołowy lub drobiowy )
  • 3 - 4 liście laurowe
  • 6 - 7 ziaren ziela angielskiego
  • 100g kaszy jęczmiennej
  • papryka ostra
  • papryka slodka
  • Natka pietruszki
  • Koperek
  • Kolendra
  • 1/2 kopru włoskiego ( fenkuł )
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Kociołek sytości ( danie jednogarnkowe)

Przygotowanie

  1. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w średnią kostkę.
    Cebulę obieramy i drobno siekamy.
    Szklimy w garnku na oleju.
    Po chwili dodajemy posiekaną cykorię i chwilę dusimy.
    Wrzucamy mięso.
    Co jakiś czas mieszamy.
    W między czasie obieramy resztę warzyw i kroimy w drobna kostkę.
    Gdy mięso się poddusi, wrzucamy ziemniaki, marchew i ogórka kiszonego.
    Zalewamy bulionem do całkowitego przykrycia.
    Dodajemy liście laurowe i zele angielskie.
    Fenkuł drobno siekamy i wrzucamy do całości.
    Garnek przykrywamy pokrywką, zmniejszamy ogień i dusimy od 35 do 45 min aż wszystko będzie miękkie.
    Po tym czasie doprawiamy papryką ostrą i słodką, suszoną natką pietruszki, koprem i kolendrą.
    Wrzucamy kaszę i gotujemy do momentu aż będzie miękka.
    Nie mieszamy aby kasza nie przywarła do dna.
    Gdy będzie już wystarczająco miękka zdejmujemy garnek z ognia.
    Całość mieszamy i podajemy gorące najlepiej ze świeżym pieczywem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń