Smaker
Boże Narodzenie na słono

Köfte baharati

30.01.2025 Odsłon: 968
5.0 (14 oceny)

Przepis dnia: 05-02-2025

15 min
30 min
3-4 os.
wmk
wmk

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i przypominają o urlopie na wybrzeżu tureckim. Tajemnicą smaku jest połączenie składników mięsa i mieszanki przypraw baharati.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5600

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 1084

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1505

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12170

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5157

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1520

60 min
5
Dania główne
Köfte baharati
Autor:
wmk
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1000 g mięsa mielonego wołowe i jagnięcina
  • 1,5 czerstwej bułki
  • 2 jajka
  • 250 ml wody źródlanej (medium)
  • 1 czubata łyżka jogurtu greckiego
  • 4 łyżeczki z czubkiem przyprawy baharati
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego
  • 1 szt szalotki, dymki
  • 1 średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku świeżego
  • 2 łyżki świeżego koperku
  • 2 łyżki świeżej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Mięso mielone wykładamy z lodówki godzinę przed przgotowaniem. Do odpowiedniej wielkości miski wlewamy zimną wodę i moczymy czerstwe bułki. Wyciskamy namoczone bułki, wylewamy wodę, a do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i szalotkę. Przeciskamy przez praskę czosnek, dodajemy resztę przypraw i składniki. Dobrze mieszamy i odstawiamy na 30 minut do wyrównania smaków.

2

Formujemy odpowiadające nam wielkością kotlety mielone (Köfte) i smażymy na dobrej jakości oleju rzepakowym z obu stron. Podajemy gorące z ziemniaczanym puree i zasmażanymi buraczkami ćwikłwymi.