Smaker
Karnawał

Köfte baharati

30.01.2025 Odsłon: 978
5.0 (14 oceny)

Przepis dnia: 05-02-2025

15 min
30 min
3-4 os.
wmk
wmk

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i przypominają o urlopie na wybrzeżu tureckim. Tajemnicą smaku jest połączenie składników mięsa i mieszanki przypraw baharati.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

paolineczka
paolineczka
Ciasta

Tort "Śnieżynka"

Ciasta Tort "Śnieżynka"

Tort upiekłam na swoje urodziny. Postanowiłam poeksperymentować i masa powsta...

Odsłon: 5664

60 min
4
smaker
smaker
Śniadania

Tosty z jajkiem

Śniadania Tosty z jajkiem

Jeśli znudziły ci się banalne kanapki na śniadanie, tosty z jajkiem będą smak...

Odsłon: 2732

15 min
10
wałek
wałek
Ciasta

Tort Kopciuszek

Ciasta Tort Kopciuszek

Tort urodzinowy dla dziewczynki inspirowany wybornym ciastem Siostry Anastazj...

Odsłon: 14447

60 min
21

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Rosół wieprzowo-drobiowy

Zupy Rosół wieprzowo-drobiowy

Nasza babcia gotowała rosoły zawsze na wiejskiej kurze. Dawniej na wsi było t...

Odsłon: 3690

30 min
9
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 20038

15 min
28
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 2194

15 min
15
Dania główne
Köfte baharati
Autor:
wmk
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1000 g mięsa mielonego wołowe i jagnięcina
  • 1,5 czerstwej bułki
  • 2 jajka
  • 250 ml wody źródlanej (medium)
  • 1 czubata łyżka jogurtu greckiego
  • 4 łyżeczki z czubkiem przyprawy baharati
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego
  • 1 szt szalotki, dymki
  • 1 średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku świeżego
  • 2 łyżki świeżego koperku
  • 2 łyżki świeżej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Mięso mielone wykładamy z lodówki godzinę przed przgotowaniem. Do odpowiedniej wielkości miski wlewamy zimną wodę i moczymy czerstwe bułki. Wyciskamy namoczone bułki, wylewamy wodę, a do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i szalotkę. Przeciskamy przez praskę czosnek, dodajemy resztę przypraw i składniki. Dobrze mieszamy i odstawiamy na 30 minut do wyrównania smaków.

2

Formujemy odpowiadające nam wielkością kotlety mielone (Köfte) i smażymy na dobrej jakości oleju rzepakowym z obu stron. Podajemy gorące z ziemniaczanym puree i zasmażanymi buraczkami ćwikłwymi.