Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i przypominają o urlopie na wybrzeżu tureckim. Tajemnicą smaku jest połączenie składników mięsa i mieszanki przypraw baharati.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
7
3
Dania główne
Placki twarogowe
Placki twarogowe to bardzo smaczne, proste w przygotowaniu danie, które można...
Odsłon: 4831
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
5
7
3
Dania główne
Placki twarogowe
Placki twarogowe to bardzo smaczne, proste w przygotowaniu danie, które można...
Odsłon: 4831
9
6
REKLAMA
Dania główne
Köfte baharati
wmk
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1000 g mięsa mielonego wołowe i jagnięcina
- 1,5 czerstwej bułki
- 2 jajka
- 250 ml wody źródlanej (medium)
- 1 czubata łyżka jogurtu greckiego
- 4 łyżeczki z czubkiem przyprawy baharati
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego
- 1 szt szalotki, dymki
- 1 średnia cebula
- 3 ząbki czosnku świeżego
- 2 łyżki świeżego koperku
- 2 łyżki świeżej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Mięso mielone wykładamy z lodówki godzinę przed przgotowaniem. Do odpowiedniej wielkości miski wlewamy zimną wodę i moczymy czerstwe bułki. Wyciskamy namoczone bułki, wylewamy wodę, a do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i szalotkę. Przeciskamy przez praskę czosnek, dodajemy resztę przypraw i składniki. Dobrze mieszamy i odstawiamy na 30 minut do wyrównania smaków.
2
Formujemy odpowiadające nam wielkością kotlety mielone (Köfte) i smażymy na dobrej jakości oleju rzepakowym z obu stron. Podajemy gorące z ziemniaczanym puree i zasmażanymi buraczkami ćwikłwymi.