Dania główne Przepis na:

Kopytka podsmażane z kiszoną kapustą

9SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

24DODAJ DO KSIĄŻKI

275DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: catha

Przepisów i artykułów: 176 Ocena: 1973

Dodano: 03.10.2018

Idealne danie na zimny, wietrzny dzień - czyli swojsko, tłusto ale pysznie. Kopytka z podsmażaną kiszoną kapustą to danie, która w jesienno-zimowym sezonie często przygotowywała mama. Rozgrzewa, syci i smakuje. Czasem można zgrzeszyć :)

Składniki

kopytka: 1 kg ugotowanych ziemniaków
1 szklanka mąki pszennej + troszkę do podsypywania w razie czego
1 jajko
sól do smaku
0,5 kg kiszonej kapusty
olej do podsmażenia
pieprz cytrynowy

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Jeśli mamy ugotowane i niewykorzystane ziemniaki z dnia poprzedniego to możemy je użyć. Jeśli nie - obieramy ziemniaki, gotujemy, studzimy i przepuszczamy przez praskę. Tak przygotowane ziemniaki łączymy z mąką, jajkiem i szczyptą soli. Wyrabiamy ciasto, dzielimy na części, robimy ruloniki, spłaszczamy i odcinamy po skosie około 2 cm kopytka. Wrzucamy do osolonej gotującej się wody. Czekamy aż wypłyną, gotujemy jeszcze minutkę i wyjmujemy.
Kapustę kiszoną drobno szatkujemy. Na patelnię wlewamy olej i wrzucamy naszą kapustę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, podsmażamy aż do zrumienienia. Do kapusty wkładamy nasze kopytka, podsmażamy chwilę wszystko razem i podajemy. Pycha.