Dania główne Przepis na:
Kopytka z burakami w sosie serowym
Przepisów i artykułów: 271 Ocena: 3122
Dodano: 09.01.2019
Odsłon: 1842
Kopytka z dodatkiem buraków podane z rukolą, orzechami i sosem z sera pleśniowego. Świetne połączenie smaków, spróbujcie tej wersji.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 duży burak
- 2 szklanki mąki pszennej (dodatkowo do podsypywania)
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- SOS
- 2 łyżki oliwy
- 1 ząbek czosnku
- 100 g sera pleśniowego
- 150 ml śmietanki 18%
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól, pieprz do smaku
- DO PODANIA
- Rukola
- orzechy włoskie
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ziemniaka ugotować ( lub upiec). Można też użyć gotowych ugotowanych buraków. Ugotowanego buraka pokroić na kawałki i zblendować.
Ziemniaki ugotować w łupinkach, lekko przestudzić, obrać i przecisnąć przez praskę.
Do miski dodać ziemniaki, buraka, mąkę, jajko i sól - wyrobić ciasto, w razie potrzeby ( gdy będzie zbyt klejące) dodać więcej mąki. Odłożyć ciasto na 20 minut.
Stolnicę wysypać mąką. Ciasto podzielić na 4 części. Z każdej uformować długi wałek, pokroić na kawałki.
W garnku ugotować 2 litry wody, partiami gotować kopytka, aż wypłyną na wierzch i potem jeszcze ok 2 minut. -
Przygotować sos: na patelni rozgrzać oliwę, dodać posiekany czosnek, chwilę smażyć dodać ser i śmietanę - gotować aż ser się rozpuści, dodać sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
Kopytka podawać ułożone na rukoli, polane sosem i posypane orzechami.
1432 odsłon
8
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Nevermore 09 stycznia 2019Zgłoś do usunięcia
O kurka, tego to nie znam ;) Super pomysł i zapowiada się bardzo smakowicie. Trzeba będzie wypróbować :)1 Kto głosował? | Odpowiedz