Smaker
Sylwester

Kotleciki kalifornijskie

21.05.2025 Odsłon: 4848
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotleciki kalifornijskie to bardziej soczysta i aromatyczna wersja mielonych, z dodatkiem wielu przypraw raczej nie stosowanych w klasycznej odmianie tego dania. Wędzona papryka, cayenne i rozmaryn nadają im wyjątkowego aromatu, a całość jest serwowana pod pierzynką z warzyw skąpanych w delikatnym, cytrynowym dressingu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2638

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 621

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1298

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 458046

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1553

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2323

30 min
6
Dania główne
Kotleciki kalifornijskie
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Kotlety:
  • 750 g mięsa mielonego z kurczaka
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 50 g bułki tartej
  • 1 łyżka skórki cytrynowej
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka cebulki granulowanej
  • ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżka świeżego rozmarynu
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatki:
  • 2 czerwone papryki
  • 1 cukinia
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z 1 cytryny
  • 1 garść natki pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
Dodatkowo:
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj kotlety. Wszystkie składniki na kotlety wymieszaj w misce na jednolitą masę. Odstaw masę na 10 minut przed formowaniem kotletów.

2

Bierz po garści masy mięsnej i formuj z niej lekko spłaszczone kulki. Kładź je na rozgrzanym oleju na patelni i smaż z każdej strony przez ok. 5-8 minut, w zależności od wielkości kotletów.

3

Zdejmij kotlety z patelni i odstaw.

4

Czerwoną paprykę i cukinię pokrój na paseczki. Podsmaż je na tłuszczu ze smażenia mięsa przez 2-3 minuty, do miękkości. Przenieś warzywa na kotlety.

5

W niewielkiej miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną natkę pietruszki.

6

Przygotowanym sosem zalej kotlety z warzywami.

7

Kotleciki kalifornijskie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu.