Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotleciki po bałkańsku to kwintesencja kuchni z tego regionu. Aromatyczne, lekko pikantne, smakują wyśmienicie z chlebkiem pita (lub zwykłym pieczywem), ale też z ryżem czy purée ziemniaczanym.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na oleju. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
Wszystkie składniki na kotleciki wyrób na jednolitą masę. Uformuj z nich niewielkie kulki i lekko je spłaszcz. Obsmaż je krótko na oleju z obu stron.
2
Pokrój bakłażana w kostkę, oprósz solą i pozostaw na 10 minut.
Papryki pokrój drobno. Dodaj do nich pastę paprykową i bakłażana. Podsmaż na maśle, aż warzywa zmiękną. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
Zalej warzywa bulionem i duś przez kilka minut. Dodaj passatę pomidorową, wymieszaj.
3
Przełóż kotleciki do naczynia żaroodpornego i zalej sosem. Wstaw pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-30 minut.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
17
Dania główne
Kotleciki z jajek
Bezmięsne kotleciki z jajek z dodatkiem marynowanych pieczarek.
Odsłon: 2892
25
Dania główne
Karkówka po bałkańsku
Rozpływające się w ustach soczyste mięso, pełne aromatu w towarzystwie warzyw...
Odsłon: 8961
27
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Calzone z nadzieniem mięsnym
CALZONE to nic innego jak ciasto drożdżowe nadziewane pysznym mięsnym farszem.
Odsłon: 618
3
Desery
Domowe lody w wafelku śmietankowe i kakaowe
Pyszne, domowe lody, które przygotujecie bez maszynki do lodów. Przepis pocho...
Odsłon: 53
0
3
1
Sałatki
Pomidorowa sałatka
Pyszna i szybka sałatka z pomidorami czerwoną cebulę i żółtym serem posypana...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Francuska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Pomidorowa
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
Odsłon: 287
4
3
Inne przepisy autora
Desery
Ciasto na upalne dni
Kiedy na dworze skwar, przygotuj szybkie ciasto bez pieczenia, które świetnie...
Odsłon: 498
4
Dania główne
Burger Elvisa Presleya
Królewski burger z nietypowymi dodatkami. Nieoczywiste połączenie mięsa wołow...
Odsłon: 128
1
Sałatki
Sałatka z bobem i awokado
Lekka sałatka idealna na lunch lub jako dodatek do obiadu, lub grilla. Bób to...
Odsłon: 341
1
Przetwory
Konfitura z czereśni
Jak zachować smak czereśni na dłużej? Przygotujcie z nich domową konfiturę we...
Odsłon: 275
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Calzone z nadzieniem mięsnym
CALZONE to nic innego jak ciasto drożdżowe nadziewane pysznym mięsnym farszem.
Odsłon: 618
3
Desery
Domowe lody w wafelku śmietankowe i kakaowe
Pyszne, domowe lody, które przygotujecie bez maszynki do lodów. Przepis pocho...
Odsłon: 53
0
3
1
Sałatki
Pomidorowa sałatka
Pyszna i szybka sałatka z pomidorami czerwoną cebulę i żółtym serem posypana...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Francuska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Pomidorowa
- Warzywa
- Nabiał
- Przyprawy
Odsłon: 287
4
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotleciki po bałkańsku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Kotleciki
- 500 g mielonego mięsa z indyka
- 1 jajko
- 5o ml passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- ½ łyżeczki ostre papryki w proszku
- 3 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz (do smaku)
- olej (do smażenia)
Sos
- 1 mały bakłażan
- 2 papryki
- 2 łyżki ostrej pasty paprykowej (do smaku)
- 1-2 ząbki czosnku
- 150 ml bulionu drobiowego
- 350 ml passaty pomidorowej
- 3 łyżki masła klarowanego (do smażenia)
- 3-4 szczypty soli
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na oleju. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki na kotleciki wyrób na jednolitą masę. Uformuj z nich niewielkie kulki i lekko je spłaszcz. Obsmaż je krótko na oleju z obu stron.
2
Pokrój bakłażana w kostkę, oprósz solą i pozostaw na 10 minut. Papryki pokrój drobno. Dodaj do nich pastę paprykową i bakłażana. Podsmaż na maśle, aż warzywa zmiękną. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalej warzywa bulionem i duś przez kilka minut. Dodaj passatę pomidorową, wymieszaj.
3
Przełóż kotleciki do naczynia żaroodpornego i zalej sosem. Wstaw pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-30 minut.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym
Dania główne
Kieszonki z polędwiczki
Dania główne
Burger Elvisa Presleya
Dania główne
Ryż smażony z marchewką, groszkiem i jajkiem
Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowym
Zapraszam na przepis na pyszne i mięciutkie polędwiczki wieprzowe w sosie pie...
Odsłon: 61
Kieszonki z polędwiczki
Delikatne i pyszne mięsko z polędwiczki , upieczone z warzywami , zniewala sm...
Odsłon: 99