Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Kotleciki po bałkańsku

19.05.2022 Odsłon: 94242
5.0 (112 oceny)
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kotleciki po bałkańsku to kwintesencja kuchni z tego regionu. Aromatyczne, lekko pikantne, smakują wyśmienicie z chlebkiem pita (lub zwykłym pieczywem), ale też z ryżem czy purée ziemniaczanym.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1817

>60 min
11
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Serowa przekąska

Przekąski Serowa przekąska

Pyszna do pracy lub dziecku do szkoły na drugie śniadanie.

Odsłon: 182

30 min
3
AnetkaU
AnetkaU
Ciasta

Babeczki Muffinki bez mąki i cukru

Ciasta Babeczki Muffinki bez mąki i cukru

Jak masz ochotę na coś słodkiego, ale jesteś na diecie i próbujesz zachować z...

Odsłon: 57

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Biała sałatka do obiadu

Sałatki Biała sałatka do obiadu

Salaterka pełna witamin. Polecam.

Odsłon: 539

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Surówka z pekińskiej w sosie śmietanowo -musztardowym

Sałatki Surówka z pekińskiej w sosie śmietanowo -musztardowym

Prosta i błyskawiczna surówka z kapusty pekińskiej, marchewki, jabłka i papry...

Odsłon: 1622

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie - sałatka z jajkiem

Śniadania Śniadanie - sałatka z jajkiem

Dobre śniadanie.

Odsłon: 320

15 min
9
Dania główne
Kotleciki po bałkańsku
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Kotleciki
  • 500 g mielonego mięsa z indyka
  • 1 jajko
  • 5o ml passaty pomidorowej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • ½ łyżeczki ostre papryki w proszku
  • 3 łyżki bułki tartej
  • sól i pieprz (do smaku)
  • olej (do smażenia)
Sos
  • 1 mały bakłażan
  • 2 papryki
  • 2 łyżki ostrej pasty paprykowej (do smaku)
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 150 ml bulionu drobiowego
  • 350 ml passaty pomidorowej
  • 3 łyżki masła klarowanego (do smażenia)
  • 3-4 szczypty soli
Sposób przygotowania:
1

Posiekaj drobno cebulę i zeszklij na oleju. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki na kotleciki wyrób na jednolitą masę. Uformuj z nich niewielkie kulki i lekko je spłaszcz. Obsmaż je krótko na oleju z obu stron.

2

Pokrój bakłażana w kostkę, oprósz solą i pozostaw na 10 minut. Papryki pokrój drobno. Dodaj do nich pastę paprykową i bakłażana. Podsmaż na maśle, aż warzywa zmiękną. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Zalej warzywa bulionem i duś przez kilka minut. Dodaj passatę pomidorową, wymieszaj.

3

Przełóż kotleciki do naczynia żaroodpornego i zalej sosem. Wstaw pod przykryciem do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-30 minut.