Smaker

Kotleciki z cukinią

21.07.2022 Odsłon: 36209
5.0 (41 oceny)
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Te kotleciki z cukinią są pyszne i łatwe do wykonania już w kilkadziesiąt minut. Do ich przygotowania potrzebujesz startej cukinii, morskiej ryby, świeżych ziół i prostych przypraw. Kotleciki najlepiej smakują na ciepło, podawane z sosem jogurtowo-ziołowym, a ich nadmiar możesz wykorzystać do domowych burgerów.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1701

60 min
16
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13142

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45055

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2505

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3660

60 min
31
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4582

60 min
6
Dania główne
Kotleciki z cukinią
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 średnie cukinie
  • 450 g filetów z dorsza (może być mrożony) lub innej ryby morskiej
  • 4 łyżki natki pietruszki
  • 2 cebulki dymki
  • 2 jajka
  • sól i pieprz do smaku
  • 8 łyżek bułki tartej (plus 2-3 łyżki do panierowania)
  • oliwa z oliwek lub olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Zetrzyj cukinię na drobnych oczkach, umieść na sicie, posól i wymieszaj. Niech płyn ścieknie w dół, po czym odciśnij nadmiar soku w dłoniach. Pokrój rybę na kawałki, po czym poszatkuj mięso podobnie jak na tatara. Możesz także użyć robota kuchennego, ale uważaj, by nie zamienić ryby w pastę. Pokrój dymkę w drobną kostkę i posiekaj natkę pietruszki. Umieść wszystkie składniki kotlecików w misce, dodaj bułkę tartą, wbij jedno jajko, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt rzadka, możesz dosypać łyżkę bułki tartej, a jeśli za mało zwarta – wbij jeszcze jedno jajko lub dodaj łyżkę jogurtu greckiego.

2

Do miski wsyp 2-3 łyżki bułki tartej. Do drugiej miseczki wbij pozostałe jajko i roztrzep. Nabieraj łyżką porcję masy cukiniowo-rybnej, formuj kule, spłaszczaj i obtaczaj w jajku i bułce tartej. Smaż kotleciki na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju i odkładaj do garnka z pokrywką, aby nie stygły. Podawaj kotleciki, gdy są jeszcze gorące w towarzystwie koperkowego sosu.

3

Jeśli preferujesz dania z piekarnika, upiecz kotleciki zamiast smażyć je na patelni. Powinno zająć ci to około 20 minut w 200°C.