Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na perfekcyjny kotlet mielony. Wychodzi delikatny i soczysty w środku oraz nie rozpada się podczas smażenia. Ten prosty przepis warto mieć zawsze pod ręką. Bez udziwnień, tradycyjny i smaczny. Źródło: EastNews
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza szarlotka
Ciasto palce lizać. A jesienią jest obowiązkowo do zrobienia. Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4710
8
Przekąski
Kociołek na żarze
Sobota - to czas na grillowanie. Prosty przepis na smakowity kociołek pełen r...
Odsłon: 279
10
Śniadania
Awanturka na śniadanie
Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 798
14
Dania główne
Placki cukiniowo ziemniaczane z sokowirówki
Efekt chrupkości najłatwiej uzyskać dodając więcej oleju do smażenia, i tak o...
Odsłon: 1137
21
2
Przekąski
Mozzarella in carrozza
Czyli neapolitańska mozzarella w karocy. Uwaga! bardzo syta przekąska.
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Bazylia
- Kanapki
- Bułki
- Szynki
Odsłon: 434
10
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Najłatwiejsza szarlotka
Ciasto palce lizać. A jesienią jest obowiązkowo do zrobienia. Polecam.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 4710
8
Przekąski
Kociołek na żarze
Sobota - to czas na grillowanie. Prosty przepis na smakowity kociołek pełen r...
Odsłon: 279
10
Śniadania
Awanturka na śniadanie
Smaczna pasta z makreli i twarogu. Polecam.
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 798
14
Dania główne
Placki cukiniowo ziemniaczane z sokowirówki
Efekt chrupkości najłatwiej uzyskać dodając więcej oleju do smażenia, i tak o...
Odsłon: 1137
21
2
Przekąski
Mozzarella in carrozza
Czyli neapolitańska mozzarella w karocy. Uwaga! bardzo syta przekąska.
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Bazylia
- Kanapki
- Bułki
- Szynki
Odsłon: 434
10
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlet mielony Karola Okrasy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g dobrej jakości wieprzowego mięsa mielonego (karkówka, łopatka)
- 1 duża cebula
- sól
- czarny pieprz
- 60 g kaszy jęczmiennej
- 1 jajko
- bułka tarta
Dodatkowo:
- olej
- smalec
Sposób przygotowania:
1
Na patelni rozgrzewamy olej.
2
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Następnie przerzucamy ją na patelnię i podsmażamy na małym ogniu na złoty kolor. Cebula powinna być dobrze zrumieniona. Podsmażoną cebulę przerzucamy na gęste sito i pozostawiamy, żeby dobrze obciekła z tłuszczu.
3
Kaszę jęczmienną gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Ten dodatek sprawi, że kotlety będą niezwykle soczyste w środku i nie popękają podczas smażenia. W przepisie zaproponowaliśmy 60 g kaszy, ale można jej dodać nieco mniej lub więcej - według własnych upodobań.
4
Mięso mielone przerzucamy do miski. Doprawiamy je solą i pieprzem, dodajemy do niego cebulkę i ugotowaną, przestudzoną kaszę. Wbijamy jedno całe jajko. Masę na kotlety mielone wyrabiamy dłońmi.
5
Dłonie zwilżamy wodą i z mięsnej masy formujemy kotleciki.
6
Kotlety mielone obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na niezbyt dobrze rozgrzanym smalcu, żeby bułka się nie przypaliła, a kotlety mogły spokojnie dość w środku.
7
Karol Okrasa do tak przygotowanych kotletów zaproponował puree z selera, ale równie dobrze możemy zaserwować je ze swoimi, ulubionymi dodatkami.