Smaker

Kotlet mielony z leszcza ziemniaki i surówka.

02.03.2017 Odsłon: 3120
5.0 (15 oceny)
>60 min
1-2 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Bardzo smaczne danie rybne.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Klopsiki po cygańsku

Dania główne Klopsiki po cygańsku

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się m...

Odsłon: 584

30 min
0
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118506

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6104

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8551

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3152

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2348

30 min
7
Dania główne
Kotlet mielony z leszcza ziemniaki i surówka.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • leszcz 60 dag
  • koper (pęczek)
  • Natka pietruszki
  • bułka tarta (pół szklanki)
  • Jajko
  • Cebula
  • Marchew
  • Por
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
  • Seler naciowy 3 łodygi
  • rzodkiewki 6 szt.
  • pęczek szczypioru
  • mała sałata lodowa
  • średni ogórek
  • 4 łyżki oliwy z pestek winogron
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • czosnek granulowany
  • bazylia suszona
Sposób przygotowania:
1

Przepis na surówkę: Surówka z selerem naciowym, sałatą, szczypiorem i rzodkiewką składniki: Seler naciowy 3 łodygi rzodkiewki 6 szt. pęczek szczypioru mała sałata lodowa średni ogórek 4 łyżki oliwy z pestek winogron 2 łyżki octu balsamicznego pieprz ziołowy sól czosnek granulowany bazylia suszona Do szklanki wsypujemy 1 łyżeczkę bazylii suszonej, pół łyżeczki czosnku granulowanego, pół łyżeczki pieprzu ziołowego, 2 łyżki octu balsamicznego i pół łyżeczki soli morskiej. Mieszamy wszystkie składniki i odstawiamy na 20 minut. W między czasie myjemy wszystkie składniki do surówki, kawałki selera naciowego, rzodkiewki, ogórek, sałatę lodową i szczypior. Umyte składniki kroimy drobno, dodajemy oliwę wymieszaną z przyprawami i dobrze mieszamy wszystkie składniki.

2

Odstawiamy surówkę na około godziny po to żeby wszystkie składniki połączyły się smakiem.

3

przepis na farsz na klopsy i kotlety rybne: składniki: leszcz 60 dag 1 szt. koper (pęczek) natka pietruszki bułka tarta (pół szklanki) jajko cebula marchew por sól pieprz ziołowy Filety wraz z koprem, obranym mięsem z gotowanych grzbietów, pietruszką i ugotowaną marchwią z porem mielimy przez standardowe sitko 4 mm. Zmielonego fileta doprawiamy przyprawami do smaku, dodajemy jajko i bułkę tartą, w razie potrzeby możemy dodać 1 łyżkę stołową mąki pszennej. Dokładnie wyrabiamy, odstawiamy na godzinę do lodówki, żeby wszystko przeszło przyprawami i koprem. Po upływie godziny wyjmujemy mięso z lodówki, dodajemy starty na wiórki ser żółty Radamer (70 gram). Jeszcze raz próbujemy smak farszu,w razie potrzeby doprawiamy. Jeszcze raz wszystko dobrze wyrabiamy i mamy już gotowy farsz rybny na kotlety lub klopsy rybne.

4

Z przygotowanego farszu formujemy kotlety.

5

Obtaczamy w bułce tartej.

6

Smażymy na gorącym oleju z obu stron na rumiano.

7

Usmażone kotlety mielone z leszcza podajemy z ugotowanymi ziemniakami z surówką. Smacznego!!!