Smaker
Sylwester

Kotlet rzymski

15.05.2025 Odsłon: 25456
5.0 (19 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotlet rzymski to danie, które w czasach PRL-u stanowiło substytut kotleta schabowego. Dziś, mimo nieograniczonej dostępności mięsa, nie został zapomniany. Popularny jest zwłaszcza u naszych południowych sąsiadów. Smażony w panierce ser smakuje wyśmienicie z borówką do mięs lub sosem tatarskim. Nie wymaga innych dodatków, choć bywa elementem złożonego dania. Komponuje się np. z frytkami i surówką. Równie pyszny jest jednak kotlet rzymski z dodatkiem świeżej bagietki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2687

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 650

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1370

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 458372

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1630

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2367

30 min
6
Dania główne
Kotlet rzymski
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g sera żółtego (gouda lub podobnego)
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki oregano
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • sól, pieprz (do smaku)
  • bułka tarta (do obtoczenia)
  • olej roślinny (do smażenia)
  • konfitura z borówki lub żurawiny (do podania)
Sposób przygotowania:
1

Pokrój ser na grube plastry (8-10 mm). Każdy prostokąt sera pokrój na dwa trójkąty.

2

Rozetrzyj w moździerzu (lub w palcach) oregano. Połącz z papryką, solą i pieprzem. Wymieszaj przyprawy z bułką tartą (będziesz potrzebować około 2-3 łyżek na każdy kotlet). Przesyp bułkę tartą z przyprawami na płaski talerz. Rozkłóć jajka w talerzu do zupy.

3

Po kolei zanurzaj kawałki sera w rozkłóconych jajkach, następnie w bułce tartej i znów w jajkach i w bułce.

4

Usmaż opanierowane kotlety rzymskie tak, jak kotlety mięsne, czyli na niewielkiej ilości rozgrzanego (na palniku o średniej mocy oleju), 2 minuty po każdy ze stron – aż panierka stanie się złocista i chrupiąca. To dostateczny czas na to, by ser w środku stał się miękki i ciągnący się! Gotowe kotlety odkładaj na kawałek ręcznika papierowego, który wchłonie nadmiar tłuszczu.