Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Kotlet z Zagrzebia według Ewy Wachowicz

13.11.2021 Odsłon: 4114
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Aromatyczny Zagrebački Odrezak, czyli kotlet cielęcy z Zagrzebia. Przepis pochodzi z 435. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Zupy

Zupa pomidorowa z ryżem

Zupy Zupa pomidorowa z ryżem

Smaczna, domowa zupa pomidorowa. Smak dzieciństwa, zasmakuje dużym i małym ła...

Odsłon: 72

30 min
2
Gubgor
Gubgor
Desery

Walentynkowy sernik bez pieczenia

Desery Walentynkowy sernik bez pieczenia

Najłatwiejszy sernik do wykonania. Smaczny i forma serca z galaretki sprawia,...

Odsłon: 81

30 min
2
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Sałatki

Sałatka jarzynowa z kisznymi jabłkami

Sałatki Sałatka jarzynowa z kisznymi jabłkami

Sałatka jarzynowa z kiszonymi jabłkami. Kiszone jabłka to znakomity składnik...

Odsłon: 27

30 min
2
MojeDomoweJedzenie
MojeDomoweJedzenie
Sałatki

Surówka chińska

Sałatki Surówka chińska

Surówka chińska to bardzo smaczna i prosta surówka która pasuje do każdego ob...

Odsłon: 363

15 min
1
smaker
smaker
Sałatki

Surówka Elegantka

Sałatki Surówka Elegantka

Surówka Elegantka swoją nazwę zawdzięcza efektownemu wyglądowi. Dzięki żywym...

Odsłon: 5472

15 min
11
wałek
wałek
Dania główne

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Dania główne Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym

Pulpety w sosie chrzanowo -koperkowym to pomysł na szybki obiad. Możemy je p...

Odsłon: 922

30 min
4
Dania główne
Kotlet z Zagrzebia według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 kotlety cielęce
  • sól
  • pieprz
  • 8 plastrów szynki konserwowej
  • 8 plasterków sera żółtego
  • mąka
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • masło klarowane do smażenia
  • Sos:
  • ½ szklanki śmietany
  • kilka ogórków konserwowych
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • Do podania: cytryna
Sposób przygotowania:
1

Ogórki pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do miski z kwaśną śmietaną. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, majonez i musztardę. Dorzucić posiekaną natkę pietruszki. Przyprawić solą i pieprzem. Zakwasić sokiem z cytryny. Wymieszać i odstawić do przegryzienia.

2

Mięso przykryć folią i dobrze rozbić (jak na roladę). Przyprawić z obu stron solą i pieprzem. Na każdym plastrze położyć na przemian po dwa plasterki sera i szynki. Zwinąć w rulon. Obtoczyć w mące, zanurzyć w roztrzepanych jajkach, posypać bułką tartą. Usmażyć z każdej strony na mocno rozgrzanym maśle klarowanym.

3

Odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podawać z sosem i cząstkami cytryny.