Smaker
Najlepsze pomysły na szparagi

Kotlety mielone inaczej

13.09.2012 Odsłon: 43587
5.0 (39 oceny)
60 min
3-4 os.
murphy
murphy

Mięso mielone w kuchni bywa czasami „ostatnią deską ratunku”. Można je wykorzystywać na wiele różnych, bardzo smakowitych sposobów. Jednym z nich jest kotlet.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Truskawkowe Marzenie

Desery Truskawkowe Marzenie

Truskawkowy sezon czas zacząć! A czy jest coś lepszego niż połączenie soczyst...

Odsłon: 246

30 min
3
smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Ciasta Najlepsze ciasto z rabarbarem, budyniem i bezą-łatwe i pyszne

Sezon na rabarbar w pełni, więc dziś zrobimy najlepsze, najpyszniejsze ciasto...

Odsłon: 126

60 min
2
fafiatko
fafiatko
Śniadania

Grzybowa pasta kanapkowa

Śniadania Grzybowa pasta kanapkowa

Smakowite śniadanie.

Odsłon: 37

15 min
2
ElMar
ElMar
Zupy

Botwinka

Zupy Botwinka

Przepis na pyszną botwinkę.

Odsłon: 74

30 min
1
Futka
Futka
Dania główne

Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Dania główne Polędwiczki w sosie serowo - pieczarkowym

Przepis na polędwiczki z kurczaka skąpane w kremowym sosie serowo - pieczarko...

Odsłon: 164

15 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Dania główne Pierogi z zieloną soczewicą- dokładny przepis na ciasto

Wyborne pierogi z cieniusieńkim i delikatnym ciastem pierogowym. Proporcje na...

Odsłon: 35

>60 min
1
Dania główne
Kotlety mielone inaczej
Autor:
murphy
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • dowolne mięso mielone, 50 dag
  • cebula, 1
  • cienkie plastry wędzonego bekonu, po 2 szt na każdego kotleta
  • jajka, 2 szt
  • sucha kajzerka, 1 szt
  • por, 1
  • sól, pieprz, do smaku
  • masło i olej, do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Prawie za każdym razem, gdy wykorzystuję mięso mielone „wyrabiam” je długo, razem ze wszystkimi przyprawami dzień wcześniej. To sprawia, że mięso przenikają aromaty dodatków i przypraw. Suchą kajzerkę namocz w mleku.

2

Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Cebulę i odciśniętą kajzerkę wymieszaj dokładnie z mięsem. Dopraw solą i pieprzem – przygotowując ten rodzaj kotletów zastosuj tylko sól i pieprz, ponieważ plastry bekonu, w które zawiniesz kotlety dodadzą im pewną subtelną nutę smakową wędzonki. Odstaw na całą noc do lodówki.

3

Z tak przygotowanego mięsa mielonego uformuj „kwadratowe” kotlety, a każdy z nich owiń na krzyż dwoma plastrami bekonu – najlepsze są bardzo cienkie plastry.

4

Długie liście pora zblanszuj we wrzątku przez kilka sekund, tak aby były elastyczne. Każdego zblanszowanego liścia przetnij wzdłuż na trzy, cztery paski. Każdego kotleta owiniętego plastrami bekonu przewiąż na krzyż paskami pora.

5

W ten sposób przygotowane kotlety smaż powoli na maśle z dodatkiem oleju z obu stron. Podawaj z czym chcesz – z ziemniakami, białym pieczywem – pełna dowolność.