Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Kotlety mielone inaczej

13.09.2012 Odsłon: 43584
5.0 (39 oceny)
60 min
3-4 os.
murphy
murphy

Mięso mielone w kuchni bywa czasami „ostatnią deską ratunku”. Można je wykorzystywać na wiele różnych, bardzo smakowitych sposobów. Jednym z nich jest kotlet.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Sałatka kalafiorowa na kolację

Dania główne Sałatka kalafiorowa na kolację

Polecam.

Odsłon: 480

30 min
5
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Szwajcarskie kopertki schabowe

Dania główne Szwajcarskie kopertki schabowe

Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy, domowy obiad, który zachwyci zarówno wygl...

Odsłon: 13

30 min
0
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety z kalafiora z warzywami

Dania główne Kotlety z kalafiora z warzywami

Smaczne kotlety z kalafiora z dodatkiem ugotowanych warzyw. Często przygotowu...

Odsłon: 243

60 min
5
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Cynaderki w sosie chrzanowym- instrukcja gotowania nerek

Dania główne Cynaderki w sosie chrzanowym- instrukcja gotowania nerek

Dania z podrobów niezwykłe rzadko się przygotowuje, tak, że powoli stają się...

Odsłon: 80

60 min
6
bozena1960
bozena1960
Dodatki

Pieczony boczek wieprzowy

Dodatki Pieczony boczek wieprzowy

Pieczony boczek wieprzowy to fajny sposób na pyszny dodatek obiadowy lub jak...

Odsłon: 229

15 min
3
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Wędzony udziec z indyka

Wędliny Wędzony udziec z indyka

Wielkanocne specjały.

Odsłon: 95

15 min
4
Dania główne
Kotlety mielone inaczej
Autor:
murphy
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • dowolne mięso mielone, 50 dag
  • cebula, 1
  • cienkie plastry wędzonego bekonu, po 2 szt na każdego kotleta
  • jajka, 2 szt
  • sucha kajzerka, 1 szt
  • por, 1
  • sól, pieprz, do smaku
  • masło i olej, do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Prawie za każdym razem, gdy wykorzystuję mięso mielone „wyrabiam” je długo, razem ze wszystkimi przyprawami dzień wcześniej. To sprawia, że mięso przenikają aromaty dodatków i przypraw. Suchą kajzerkę namocz w mleku.

2

Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle. Cebulę i odciśniętą kajzerkę wymieszaj dokładnie z mięsem. Dopraw solą i pieprzem – przygotowując ten rodzaj kotletów zastosuj tylko sól i pieprz, ponieważ plastry bekonu, w które zawiniesz kotlety dodadzą im pewną subtelną nutę smakową wędzonki. Odstaw na całą noc do lodówki.

3

Z tak przygotowanego mięsa mielonego uformuj „kwadratowe” kotlety, a każdy z nich owiń na krzyż dwoma plastrami bekonu – najlepsze są bardzo cienkie plastry.

4

Długie liście pora zblanszuj we wrzątku przez kilka sekund, tak aby były elastyczne. Każdego zblanszowanego liścia przetnij wzdłuż na trzy, cztery paski. Każdego kotleta owiniętego plastrami bekonu przewiąż na krzyż paskami pora.

5

W ten sposób przygotowane kotlety smaż powoli na maśle z dodatkiem oleju z obu stron. Podawaj z czym chcesz – z ziemniakami, białym pieczywem – pełna dowolność.