Smaker
Przedwiosenna odnowa - najlepsze przepisy

Kotlety mielone w pieczarkach duszonych na maśle

24.01.2025 Odsłon: 8379
5.0 (22 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
wałek
wałek

Niezwykle puszyste kotlety mielone z łopatki zanurzone w maślanych pieczarkach. Danie mimo opisu robiącego wrażenie długiego i skomplikowanego jest bardzo proste i szybkie do przyrządzenia. Polecamy nasze kotlety w pieczarkach dla całej rodziny na pyszny obiad!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (10)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (10)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Mega czekoladowe ciasteczka

Desery Mega czekoladowe ciasteczka

Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.

Odsłon: 580

60 min
11
fafiatko
fafiatko
Zupy

Pasta e fagioli

Zupy Pasta e fagioli

Włoska zupa fasolowa.

Odsłon: 73

15 min
5
slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Tarta marcepanowo-czekoladowa

Desery Tarta marcepanowo-czekoladowa

Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...

Odsłon: 1416

>60 min
5
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Schab pieczony na kapuście

Dania główne Schab pieczony na kapuście

Różnorodność smaków i aromatów w których pieczony jest schab sprawia, że jest...

Odsłon: 3172

30 min
7

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Dania główne Marmurkowe kotlety mielone z indyka

Soczyste kotlety mielone i siekane.

Odsłon: 3903

15 min
34
ewaeu
ewaeu
Desery

Orzeszki

Desery Orzeszki

Cudowne ciasteczka zrobiłam na Dzień Kobiet wg przepisu Bożenki. Bożena1960...

Odsłon: 476

30 min
4
Dania główne
Kotlety mielone w pieczarkach duszonych na maśle
Autor:
wałek
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1/2 kg mielonego z łopatki
  • 1 czerstwa bułka
  • 2 cebule
  • 1/2 kg pieczarek
  • 1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 jajko
  • bułka tarta do obtaczania kotletów
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 czubate łyżki masła
  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżka maggi
  • garść posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Mięso mielone przekładamy do miski.

2

Bułkę czerstwą zamaczamy w zimnej wodzie. Kiedy już zmięknie odciskamy ją z wody i dokładamy do mięsa. Jedną cebule obieramy z łupiny, ścieramy na tarce o najdrobniejszych oczkach prosto do mięsa. Wbijamy jajko. Przyprawiamy mięso solą (1/2 łyżeczki), pieprzem, pieprzem ziołowym, ziołami prowansalskimi. Wyrabiamy mielone rękami dokładnie. Dzięki temu kotlety będą puszyste.

3

Odkładamy mięso na chwilę na bok.

4

Obieramy drugą cebulę, kroimy ją w drobną kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i łyżkę masła i podsmażamy na tłuszczu cebulę do zeszklenia.

5

Pieczarki myjemy, osuszamy, kroimy w plastry.

6

Wrzucamy grzyby na podsmażoną cebulę, lekko solimy i smażymy je do momentu, aż odparuje płyn z pieczarek.

7

Formujemy z mięsa mielonego kotlety, obtaczamy je w bułce tartej, smażymy na pozostałym tłuszczu na drugiej patelni. Rumienimy kotlety z obu stron na średnim ogniu.

8

Pieczarki przyprawiamy pieprzem i maggi. Układamy na nich podsmażone kotlety. Przykrywamy patelnię pokrywą, zmniejszamy ogień do minimum i zostawiamy kotlety w pieczarkach na pięć minut na małym ogniu. Przed podaniem na stół posypujemy kotlety posiekaną natką.

9

Kotlety mielone w pieczarkach duszonych na maśle gotowe!