Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sezon na dynię w pełni, dlatego dziś zapraszam Was na kolejny przepis z jej wykorzystaniem. Pyszne i aromatyczne kotlety mielone z delikatnego mięsa kurczaka z dodatkiem puree z dyni oraz warzyw, to idealne danie na obiad dla całej rodziny. Mielone są soczyste, mięciutkie i bardzo pożywne. Świetnie smakują w klasycznym zestawieniu obiadowym, ale mogą stanowić także podstawę domowego burgera.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (19)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (19)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa ogórkowa na pieczonych udach
Polecam. Każdy pomysł dobry na wykorzystanie tego co zostaje w lodówce.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 211
4
7
Dodatki
sos winogronowy
Sos winogronowy jest świetnym dodatkiem do gotowanych, pieczonych oraz smażon...
Odsłon: 119
4
Desery
Tort tiramisu bez pieczenia
Klasyczny włoski deser w innej odsłonie. Mój tort miał być bardziej czekolado...
Odsłon: 210
3
Dodatki
sos wiosenny
Idealny dodatek to chrupiącego, świeżego pieczywa składający się z białego se...
Odsłon: 308
3
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 67
5
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa ogórkowa na pieczonych udach
Polecam. Każdy pomysł dobry na wykorzystanie tego co zostaje w lodówce.
- Wielkanoc
- Impreza
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 211
4
7
Dodatki
sos winogronowy
Sos winogronowy jest świetnym dodatkiem do gotowanych, pieczonych oraz smażon...
Odsłon: 119
4
Desery
Tort tiramisu bez pieczenia
Klasyczny włoski deser w innej odsłonie. Mój tort miał być bardziej czekolado...
Odsłon: 210
3
Dodatki
sos wiosenny
Idealny dodatek to chrupiącego, świeżego pieczywa składający się z białego se...
Odsłon: 308
3
Pieczywo
Domowe chrupkie pieczywo
Prosty przepis na smaczne i zdrowe domowe chrupkie pieczywo. Składa się jedyn...
Odsłon: 67
5
REKLAMA
Dania główne
Kotlety mielone z dynią
Futka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
SKŁADNIKI
- 600 g piersi z kurczaka
- 150 g puree z dyni hokkaido
- 1 mała papryka czerwona
- 1 cebula biała
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 jajko
- 2 łyżki bułki tartej
PRZYPRAWY
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki mielonej
- 1/3 łyżeczki suszonego czosnku
- 0,5 łyżeczki curry
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
DODATKI
- 4 łyżki mąki
- 1 łyżeczka curry
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Małą dynię hokkaido dokładnie myjemy, osuszamy, kroimy na ćwiartki i wydrążamy miękki środek wraz z pestkami. Kawałki dyni układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i przykrywamy je folią aluminiową. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C (grzanie góra - dół) na około 55 - 60 minut. Ostudzone kawałki dyni miksujemy wraz ze skórką na gładki mus*. * Pozostałą część musu możemy wykorzystać do przygotowania rozmaitych dań - ciast, deserów, makaronów, naleśników lub klusek.
2
Pierś z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa. Pokrojoną drobno cebulkę szklimy na oleju, a następnie dodajemy do niej drobno pokrojoną paprykę i chwilę smażymy. Zawartość patelni studzimy.
3
Do zmielonego mięsa dodajemy puree z dyni, podsmażoną cebulkę i paprykę, posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą, przyprawy oraz jajko. Dokładnie wyrabiamy masę, a następnie formujemy kotlety, które obtaczamy w mieszance mąki i curry. Kotlety smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju (do lekkiego zarumieniania). Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
4
WSKAZÓWKI: - Jeśli masa podczas wyrabiania wydaję się zbyt rzadka, to dodajcie do niej więcej bułki tartej. - Dyni hokkaido nie obieramy ze skórki, ponieważ ta jest cienka i jadalna. Skórka delikatnie zagęszcza strukturę puree. - Jeśli traficie na bardziej wodnistą dynię, to przed dodaniem jej do mięsa odciśnijcie delikatnie puree z nadmiaru soku.
5
Kotlety są idealne dla najmłodszych smakoszy, gdyż łączą w sobie delikatne mięso kurczaka oraz warzywa. W wersji dla dzieci możemy zrezygnować z ostrych przypraw.