Dania główne Przepis na:

Kotlety mielone z papryką

14SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

50DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Futka

Przepisów i artykułów: 1056 Ocena: 29800

Dodano: 13.11.2021

Pyszne, aromatyczne i pożywne kotlety mielone z piersi kurczaka. Oryginalnego smaku nadaje im dodatek słodkiej papryki oraz pikantna nuta harissy. Świetnie smakują w klasycznym zestawieniu z surówkami, kaszami i puree ziemniaczanym, ale mogą stanowić także podstawę domowego burgera :)

Składniki

600 g piersi z kurczaka
1 duża cebula
1 słodka papryka spiczasta
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 jajko
1/2 bagietki lub 1 kajzerka
mleko (do namoczenia bułki)
PRZYPRAWY:
1 łyżeczka majeranku
0,5 łyżeczki tymianku
0,5 łyżeczki suszonego czosnku
0,5 łyżeczki harrisy
1/4 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka soli
PANIERKA:
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki mąki
DODATKI:
olej rzepakowy do smażenia

5-6 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Pokruszoną bagietkę namaczamy w mleku. Oczyszczoną pierś z kurczaka mielimy w maszynce do mięsa wraz z namoczoną bagietką. Pokrojoną drobno cebulkę szklimy na oleju, a następnie dodajemy do niej drobno pokrojoną paprykę i chwilę smażymy.
Do zmielonego mięsa dodajemy podsmażoną cebulkę i paprykę, posiekaną natkę pietruszki, wszystkie suche przyprawy oraz jajko. Dokładnie wyrabiamy masę, a następnie formujemy kotlety, które obtaczamy w mieszance bułki tartej i mąki. Kotlety smażymy z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju do lekkiego zarumieniania. Po usmażeniu układamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podajemy z ulubionymi dodatkami.