Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zwykłe kotlety mielone też można urozmaicić. Dodanie kawałka sera tworzy kolejny smak w codziennym jadłospisie.
Bowl to świetne rozwiązanie na proste, szybkie i pożywne posiłki, które możem...
Odsłon: 101
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 236
Bowl to świetne rozwiązanie na proste, szybkie i pożywne posiłki, które możem...
Odsłon: 101
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 236
Składniki
Zawsze gdy robię coś z mięsa, odkrawam kawałki które "podobają mi się mniej". Gdy potrzebuję mielonego wyciągam te zamrożone skrawki i mielę. Moje mięso mielone to zazwyczaj mieszanka łopatki, karkówki, szynki, schabu...
Podobnie bułka tarta. Gdy zostaje mi kawałek chleba, bułki – suszę ją a następnie ścieram na tarce. Jak dowiedziałem się od piekarza z wieloletnim stażem, tarta bułka którą kupujemy to mieszanka całego pieczywa jakie im zostaje. Nie tylko bułki.
Mięso przepuszczam przez maszynkę, cebulę i czosnek również mielę (można go posiekać, ale skoro maszynka już chodzi...). Na koniec dorzucam kromkę chleba która "przepycha" pozostałości mięsa z maszynki. Do powstałej masy dodaję jajko oraz przyprawy. Sól, pieprz, zioła prowansalskie, paprykę słodką.
Żółty ser kroję na słupki, umieszczam go w środku mięsnej kuli, którą następnie spłaszczam na kształt kotleta. Obtaczam w bułce tartej z odrobiną otrębów. Smażę na gorącym oleju do zarumienienia, a następnie umieszczam w garnku z pokrywką w którym kotlety „dochodzą”.