Dania główne Przepis na:
Kotlety mięsno-warzywne (na parze)
Przepis dnia 2018-05-12
Przepisów i artykułów: 596 Ocena: 10736
Dodano: 03.05.2018
Odsłon: 2802
Zdrowe i pyszne kotlety pełne warzyw. Przy okazji gotowania na parze w dolnej części saganka powstaje nam smaczny sos.
Składniki
- Kotlety :wieprzowe karkowe 300 g
- mieszanka warzywna Mexico ( puszka 135 g netto po odsączeniu )
- kawałek czerwonej cebuli
- 1 małe jajko
- bułka tarta 2 łyżki
- oregano 1 łyżeczka
- sól i pieprz
- Sos: 1 marchew
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 1 łyżka mąki z zielonego groszku ( lub zwykła mąka )
- sól i pieprz
- czosnek staropolski 1/2 łyżeczki
- lubczyk 1/2 łyżeczki
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Mięso zmielić. doprawić solą, pieprzem, oregano, dodać roztrzepane jajko, bułkę tartą, dobrze wyrobić.
Na koniec dodać mieszankę warzyw, wymieszać, uformować kotlety.
Dobrze jest schłodzić kotlety w lodówce, chociaż kilkanaście minut.
-
Marchewkę, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę.
Do dolnej części parownika wlewamy wodę, dodajemy pokrojone warzywa, przyprawy, woda powinna wystawać ponad poziom warzyw. Wodę doprowadzamy do wrzenia.
Na górnej części parownika rozkładamy kotlety, zmniejszamy płomień do minimum, tak aby nie przerwać wrzenia.
Kotlety gotujemy około 20 minut.W miarę potrzeby uzupełniamy wodę w dolnej części .
W tym czasie mąkę rozrabiamy z odrobiną zimnej wody, hartujemy kilkoma łyżkami wody z warzyw.
-
Gdy kotlety będą gotowe, zdejmujemy górą część parownika.
Sos w dolnej części zagęszczamy zahartowaną mąką, minutę odparowujemy.
-
Jednocześnie mamy kotlety i pyszny warzywny sos do ziemniaków.
25716 odsłon
38
Komentarze do przepisu (3)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 12 maja 2018Zgłoś do usunięcia
Świetny przepis ;)2 Kto głosował? | Odpowiedz
konhambos 05 maja 2018Zgłoś do usunięcia
Przepyszne i swietnie wygladaja2 Kto głosował? | Odpowiedz
SEZAMEK88 04 maja 2018Zgłoś do usunięcia
Świetne danie.2 Kto głosował? | Odpowiedz