Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiedy chcesz przygotować tradycyjne danie, które jednocześnie jest eleganckie, te kotlety prezydenckie będą doskonałym wyborem. Wykonane z najdelikatniejszego mięsa cielęcego (choć dobrą alternatywą może być indyk) i smażone na klarowanym maśle. Uważaj, aby podczas ubijania nie porwać mięsa, więc najlepiej użyj do tego celu wałka do ciasta zamiast tłuczka do mięsa. Niezwykły charakter kotletów tkwi w unikatowej, chrupiącej panierce łączącej bułkę tartą, mielone orzechy włoskie i parmezan. Idealne przyklejenie panierki do mięsa zapewni majonez. Potrawa podana z pieczonymi ziemniakami, sosem żurawinowym lub konfiturą z czerwonej cebuli stanie się kwintesencją wyrafinowanego smaku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Chipsy z jarmużu
Chipsy z jarmużu to lekka i chrupiąca przekąska, która świetnie zastępuje kla...
Odsłon: 806
0
Dania główne
Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.
Odsłon: 1392
24
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Chipsy z jarmużu
Chipsy z jarmużu to lekka i chrupiąca przekąska, która świetnie zastępuje kla...
Odsłon: 806
0
Dania główne
Wieprzowe zimne nóżki z koperkiem
Takie danie smakuje wyśmienicie z sokiem z cytryny lub octem.
Odsłon: 1392
24
6
REKLAMA
Dania główne
Kotlety prezydenckie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g cielęciny lub piersi z indyka
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżki startego parmezanu
- 4 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki mielonych orzechów włoskich
- szczypta czarnego pieprzu
- masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso umyj, osusz i podziel na 4 plastry. Przykryj dwoma arkuszami folii spożywczej lub włóż do worka strunowego i rozbij cielęcinę wałkiem do ciasta. Możesz użyć również tłuczka do mięsa, ale zrób to delikatnie. Po czym oprósz mięso czarnym pieprzem.
2
W misce lub głębokim talerzu wymieszaj majonez i parmezan, w drugiej mielone w młynku do kawy orzechy włoskie i bułkę tartą. Możesz użyć także zmielonych na proszek płatków kukurydzianych. Za pomocą łyżki posmaruj kotlet mieszanką majonezową, posyp orzechową panierką i lekko dociśnij płaską dłonią, aby panierka lepiej się trzymała. Następnie przewróć mięso i powtórz czynność.
3
Kotlety smaż z dwóch stron na rumiano na mocno rozgrzanym maśle klarowanym lub połączeniu zwykłego masła z olejem w proporcji 1:1. Jeśli stronisz od smażonych potraw, ułóż sznycle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca na ok. 10-15 minut i trzymaj w 200°C.
4
Kotlety prezydenckie podawaj gorące, w towarzystwie gotowanych lub pieczonych ziemniaków i duszonych warzyw lub sosu z leśnych grzybów.