Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Kotlety rodzinne

03.04.2024 Odsłon: 11403
5.0 (21 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Babcia robił najlepsze mielone, a wujek wyborne zrazy. Dzięki temu przepisowi na kotlety rodzinne twoje dzieci będą kojarzyły to danie z pysznym smakiem dzieciństwa i staniesz się dla nich wspaniałym autorytetem kulinarnym. Sekret tych wyśmienitych kotletów tkwi w ich soczystości i połączeniu różnych tekstur. Na plastrach schabu wystarczy ułożyć plasterki cebuli, pomidora, posypać startym serem i zapiec – proste, szybkie, smaczne i ponadczasowe!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Pieczarkowce

Dania główne Pieczarkowce

Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...

Odsłon: 13418

30 min
14
PatiGotuje
PatiGotuje
Dania główne

Naleśniki

Dania główne Naleśniki

Podstawowy i bardzo prosty przepis ;)

Odsłon: 17083

15 min
54

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 41982

15 min
39

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Skrzydełka z kurczaka jak z piekarnika, lecz smażone na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

Dania główne Skrzydełka z kurczaka jak z piekarnika, lecz smażone na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy wspaniałe skrzydełka z kurczaka, smażone...

Odsłon: 5093

15 min
14
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z awokado

Sałatki Sałatka z awokado

Sałatka z awokado jest słodko-słona, działa orzeźwiająco, a w dodatku świetni...

Odsłon: 45883

30 min
34
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Sałatka gyros ze słonecznikiem

Sałatki Sałatka gyros ze słonecznikiem

Polecam lubianą przez moją rodzinkę sałatkę gyros z dodatkiem prażonego słone...

Odsłon: 5083

30 min
8
Dania główne
Kotlety rodzinne
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg schabu
  • 1 cebula
  • 3-4 mniejsze pomidory
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżki majonezu
  • 200-250 g sera żółtego
  • sól i czarny pieprz
  • suszone oregano lub zioła włoskie
Sposób przygotowania:
1

Schab umyj, osusz, podziel na plastry (ok. 1,5 cm) i lekko rozbij tłuczkiem do mięsa z obydwu stron. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszą wersję dania, użyj piersi z kurczaka lub indyka. Czosnek obierz i drobno posiekaj, po czym utrzyj w moździerzu lub nożem z solą, suszonymi ziołami włoskimi i czarnym pieprzem. Powstałą mieszanką natrzyj mięso z obydwu stron i odstaw na 30 minut do zamarynowania.

2

W tym czasie przygotuj warzywa. Obraną cebulę pokrój w cienkie pierścienie, a jeśli ma zbyt mocny smak – przelej ją wrzątkiem. Pomidory pokrój w plasterki. Wybierz pomidory śliwkowe lub inne, mniejsze pomidory, które mają zwarty miąższ. Przed pokrojeniem możesz je sparzyć i obrać ze skórki.

3

Zamarynowane kotlety usmaż na gorącym tłuszczu z obydwu stron, aby pojawiła się skórka i mięso się zarumieniło. Dzięki temu uzyskasz fantastyczną, soczystą i miękką strukturę dania. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż obsmażone kotlety, posmaruj je odrobiną majonezu, dodatkowo posyp suszonymi ziołami, ułóż plasterki cebuli i pomidorów. Naczynie przykryj pokrywą i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na 10-15 minut, po czym wyjmij, posyp startym serem i ponownie wstaw na kolejne 10-15 minut.

4

Upieczone kotlety rodzinne wyjmij z piekarnika i od razu przekładaj na talerze. Świetnie smakują z klasycznymi dodatkami – tłuczonymi ziemniakami lub gotowanym ryżem i ulubionym zestawem świeżych warzyw.