Smaker

Kotlety rodzinne

03.04.2024 Odsłon: 11403
5.0 (21 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Babcia robił najlepsze mielone, a wujek wyborne zrazy. Dzięki temu przepisowi na kotlety rodzinne twoje dzieci będą kojarzyły to danie z pysznym smakiem dzieciństwa i staniesz się dla nich wspaniałym autorytetem kulinarnym. Sekret tych wyśmienitych kotletów tkwi w ich soczystości i połączeniu różnych tekstur. Na plastrach schabu wystarczy ułożyć plasterki cebuli, pomidora, posypać startym serem i zapiec – proste, szybkie, smaczne i ponadczasowe!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto czekoladowe w 5 minut

Ciasta Ciasto czekoladowe w 5 minut

Czy możliwe jest przygotowanie ciasta czekoladowego w 5 minut? Oczywiście, że...

Odsłon: 22682

15 min
26
Pieprzyczfantazja
Pieprzyczfantazja
Ciasta

Delicjusz – ciasto

Ciasta Delicjusz – ciasto

Ciasto Delicjusz to ciasto składające się z dwóch rodzajów ciasta biszkoptowe...

Odsłon: 9568

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

placek jarosza

Dania główne placek jarosza

Placek jarosza to znakomita propozycja na lekki lunch. Puszyste ciasto z doda...

Odsłon: 2100

60 min
4
Futka
Futka
Dania główne

Kremowe risotto z bobem

Dania główne Kremowe risotto z bobem

Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...

Odsłon: 4103

15 min
12
l3nk.444
l3nk.444
Ciasta

Ciasto jogurtowe z owocami

Ciasta Ciasto jogurtowe z owocami

Pyszne, puszyste i delikatne ciasto jogurtowe z owocami. Idealne w sezonie ow...

Odsłon: 742

15 min
4
Mioo
Mioo
Śniadania

Pasta z białej fasoli i awokado

Śniadania Pasta z białej fasoli i awokado

Pomysł na smaczne bezmięsne kanapki.

Odsłon: 375

15 min
2
Dania główne
Kotlety rodzinne
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg schabu
  • 1 cebula
  • 3-4 mniejsze pomidory
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżki majonezu
  • 200-250 g sera żółtego
  • sól i czarny pieprz
  • suszone oregano lub zioła włoskie
Sposób przygotowania:
1

Schab umyj, osusz, podziel na plastry (ok. 1,5 cm) i lekko rozbij tłuczkiem do mięsa z obydwu stron. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszą wersję dania, użyj piersi z kurczaka lub indyka. Czosnek obierz i drobno posiekaj, po czym utrzyj w moździerzu lub nożem z solą, suszonymi ziołami włoskimi i czarnym pieprzem. Powstałą mieszanką natrzyj mięso z obydwu stron i odstaw na 30 minut do zamarynowania.

2

W tym czasie przygotuj warzywa. Obraną cebulę pokrój w cienkie pierścienie, a jeśli ma zbyt mocny smak – przelej ją wrzątkiem. Pomidory pokrój w plasterki. Wybierz pomidory śliwkowe lub inne, mniejsze pomidory, które mają zwarty miąższ. Przed pokrojeniem możesz je sparzyć i obrać ze skórki.

3

Zamarynowane kotlety usmaż na gorącym tłuszczu z obydwu stron, aby pojawiła się skórka i mięso się zarumieniło. Dzięki temu uzyskasz fantastyczną, soczystą i miękką strukturę dania. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż obsmażone kotlety, posmaruj je odrobiną majonezu, dodatkowo posyp suszonymi ziołami, ułóż plasterki cebuli i pomidorów. Naczynie przykryj pokrywą i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na 10-15 minut, po czym wyjmij, posyp startym serem i ponownie wstaw na kolejne 10-15 minut.

4

Upieczone kotlety rodzinne wyjmij z piekarnika i od razu przekładaj na talerze. Świetnie smakują z klasycznymi dodatkami – tłuczonymi ziemniakami lub gotowanym ryżem i ulubionym zestawem świeżych warzyw.