Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Babcia robił najlepsze mielone, a wujek wyborne zrazy. Dzięki temu przepisowi na kotlety rodzinne twoje dzieci będą kojarzyły to danie z pysznym smakiem dzieciństwa i staniesz się dla nich wspaniałym autorytetem kulinarnym. Sekret tych wyśmienitych kotletów tkwi w ich soczystości i połączeniu różnych tekstur. Na plastrach schabu wystarczy ułożyć plasterki cebuli, pomidora, posypać startym serem i zapiec – proste, szybkie, smaczne i ponadczasowe!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290470
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1859
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 280
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 4018
10
Ostatnio komentowane przepisy
69
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290470
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1859
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 280
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 4018
10
REKLAMA
Dania główne
Kotlety rodzinne
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg schabu
- 1 cebula
- 3-4 mniejsze pomidory
- 1-2 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki majonezu
- 200-250 g sera żółtego
- sól i czarny pieprz
- suszone oregano lub zioła włoskie
Sposób przygotowania:
1
Schab umyj, osusz, podziel na plastry (ok. 1,5 cm) i lekko rozbij tłuczkiem do mięsa z obydwu stron. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszą wersję dania, użyj piersi z kurczaka lub indyka. Czosnek obierz i drobno posiekaj, po czym utrzyj w moździerzu lub nożem z solą, suszonymi ziołami włoskimi i czarnym pieprzem. Powstałą mieszanką natrzyj mięso z obydwu stron i odstaw na 30 minut do zamarynowania.
2
W tym czasie przygotuj warzywa. Obraną cebulę pokrój w cienkie pierścienie, a jeśli ma zbyt mocny smak – przelej ją wrzątkiem. Pomidory pokrój w plasterki. Wybierz pomidory śliwkowe lub inne, mniejsze pomidory, które mają zwarty miąższ. Przed pokrojeniem możesz je sparzyć i obrać ze skórki.
3
Zamarynowane kotlety usmaż na gorącym tłuszczu z obydwu stron, aby pojawiła się skórka i mięso się zarumieniło. Dzięki temu uzyskasz fantastyczną, soczystą i miękką strukturę dania. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż obsmażone kotlety, posmaruj je odrobiną majonezu, dodatkowo posyp suszonymi ziołami, ułóż plasterki cebuli i pomidorów. Naczynie przykryj pokrywą i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na 10-15 minut, po czym wyjmij, posyp startym serem i ponownie wstaw na kolejne 10-15 minut.
4
Upieczone kotlety rodzinne wyjmij z piekarnika i od razu przekładaj na talerze. Świetnie smakują z klasycznymi dodatkami – tłuczonymi ziemniakami lub gotowanym ryżem i ulubionym zestawem świeżych warzyw.