Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Babcia robił najlepsze mielone, a wujek wyborne zrazy. Dzięki temu przepisowi na kotlety rodzinne twoje dzieci będą kojarzyły to danie z pysznym smakiem dzieciństwa i staniesz się dla nich wspaniałym autorytetem kulinarnym. Sekret tych wyśmienitych kotletów tkwi w ich soczystości i połączeniu różnych tekstur. Na plastrach schabu wystarczy ułożyć plasterki cebuli, pomidora, posypać startym serem i zapiec – proste, szybkie, smaczne i ponadczasowe!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Kotlety rodzinne
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg schabu
- 1 cebula
- 3-4 mniejsze pomidory
- 1-2 ząbki czosnku
- 1-2 łyżki majonezu
- 200-250 g sera żółtego
- sól i czarny pieprz
- suszone oregano lub zioła włoskie
Sposób przygotowania:
1
Schab umyj, osusz, podziel na plastry (ok. 1,5 cm) i lekko rozbij tłuczkiem do mięsa z obydwu stron. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszą wersję dania, użyj piersi z kurczaka lub indyka. Czosnek obierz i drobno posiekaj, po czym utrzyj w moździerzu lub nożem z solą, suszonymi ziołami włoskimi i czarnym pieprzem. Powstałą mieszanką natrzyj mięso z obydwu stron i odstaw na 30 minut do zamarynowania.
2
W tym czasie przygotuj warzywa. Obraną cebulę pokrój w cienkie pierścienie, a jeśli ma zbyt mocny smak – przelej ją wrzątkiem. Pomidory pokrój w plasterki. Wybierz pomidory śliwkowe lub inne, mniejsze pomidory, które mają zwarty miąższ. Przed pokrojeniem możesz je sparzyć i obrać ze skórki.
3
Zamarynowane kotlety usmaż na gorącym tłuszczu z obydwu stron, aby pojawiła się skórka i mięso się zarumieniło. Dzięki temu uzyskasz fantastyczną, soczystą i miękką strukturę dania. Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż obsmażone kotlety, posmaruj je odrobiną majonezu, dodatkowo posyp suszonymi ziołami, ułóż plasterki cebuli i pomidorów. Naczynie przykryj pokrywą i wstaw do pieca nagrzanego do 200°C na 10-15 minut, po czym wyjmij, posyp startym serem i ponownie wstaw na kolejne 10-15 minut.
4
Upieczone kotlety rodzinne wyjmij z piekarnika i od razu przekładaj na talerze. Świetnie smakują z klasycznymi dodatkami – tłuczonymi ziemniakami lub gotowanym ryżem i ulubionym zestawem świeżych warzyw.