Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rewelacyjna alternatywa dla klasycznych kotletów. Soczyste schabowe po flamandzku faszerowane duszonymi pieczarkami z cebulką, serem mozzarella i żółtą papryką to nowy hit obiadowy. Do tego obowiązkowo chrupiąca, złocista panierka. Tak przygotowane kotlety świetnie komponują się z tłuczonymi ziemniakami i lekką surówką. Przygotuj je na obiad, a rodzina Ci podziękuje.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
15
1
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8516
12
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 559
2
36
Ostatnio komentowane przepisy
15
1
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 8516
12
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 559
2
36
REKLAMA
Dania główne
Kotlety schabowe po flamandzku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g schabu
Nadzienie:
- 200 g pieczarek
- cebula
- żółta papryka
- mozzarella z zalewy
- łyżeczka słodkiej papryki
- sól
- pieprz
Panierka
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 6 łyżek bułki tartej
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Schab pokrój na plastry. Z kawałka o wadze 500 g powinniśmy otrzymać 4-5 kotletów. Każdy kawałek mięsa rozbij z dwóch stron tłuczkiem.
2
Cebulę obierz z brązowych łupin i pokrój w drobną kostkę. Pieczarki umyj i pokrój w kostkę. Paprykę umyj, rozkrój na pół, wyciągnij gniazdo nasienne i również pokrój w kostkę.
3
Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki oleju. Podsmaż cebulę na złoty kolor, następnie dorzuć pieczarki, po 5 minutach smażenia dorzuć paprykę. Całość podsmażaj do miękkości.
4
Mozzarellę wyciągnij z zalewy i pokrój na plasterki o grubości około 3-4 mm.
5
Plastry schabu oprósz solą, pieprzem i słodką papryką. Na połowę rozbitego kotleta wyłóż przestudzone warzywa oraz ser mozzarella. Zwiń kotlety. Zepnij je wykałaczką.
6
Przygotuj panierkę. Do jednego głębokiego talerza wsyp mąkę, do drugiego wbij jajka i roztrzep je widelcem. Do trzeciego wsyp bułkę tartą. Kotlety schabowe po flamandzku panieruj kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z tłuszczem z dwóch stron na złoty kolor.