Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety po flamandzku to chrupiące roladki ze schabu wypełnione aromatycznym farszem z pieczarek, cebuli i sera. Po usmażeniu mięso jest delikatne i soczyste w środku, a złocista panierka przyjemnie chrupie przy każdym kęsie. Dodatek papryki i koncentratu pomidorowego sprawia, że farsz ma wyrazisty smak. Podawaj kotlety po flamandzku jako danie główne, np. do puree ziemniaczanego albo sałatki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 55
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 118
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 127
4
8
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 55
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 118
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 127
4
8
REKLAMA
Dania główne
Kotlety schabowe po flamandzku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g schabu wieprzowego w plastrach
- 200 g pieczarek
- 100 g sera tartego żółtego
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
- pół łyżeczki papryki ostrej mielonej
- 1 mały koncentrat pomidorowy do posmarowania
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 5-6 łyżek bułki tartej do panierowania
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Plastry schabu lekko rozbij tłuczkiem z folią spożywczą, aby nie poszarpać mięsa. Dopraw je z obu stron solą i pieprzem.
2
Przygotuj farsz. Pieczarki oczyść i drobno pokrój.
3
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i również pokrój w małą kostkę.
4
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Najpierw podsmaż cebulę. Dodaj pieczarki oraz paprykę i smaż kilka minut aż warzywa zmiękną i odparuje nadmiar wody.
5
Dopraw farsz papryką słodką i ostrą, solą oraz pieprzem. Wymieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia.
6
Każdy plaster schabu posmaruj cienką warstwą koncentratu pomidorowego.
7
Na środku mięsa ułóż porcję farszu, a następnie posyp serem. Zwiń w roladkę, starając się dobrze zamknąć brzegi.
8
Przygotuj panierkę. Do jednej miski wsyp mąkę, w drugiej roztrzep jajka, a do trzeciej wsyp bułkę tartą.
9
Każdego kotleta schabowego po flamandzku obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.
10
Na patelni rozgrzej większą ilość oleju. Smaż roladki na średnim ogniu z każdej strony po kilka minut.
11
Po usmażeniu przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.