Smaker

Kotlety schabowe po flamandzku

14.04.2026 Odsłon: 9379
5.0 (13 oceny)
Kotlety schabowe po flamandzku
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kotlety po flamandzku to chrupiące roladki ze schabu wypełnione aromatycznym farszem z pieczarek, cebuli i sera. Po usmażeniu mięso jest delikatne i soczyste w środku, a złocista panierka przyjemnie chrupie przy każdym kęsie. Dodatek papryki i koncentratu pomidorowego sprawia, że farsz ma wyrazisty smak. Podawaj kotlety po flamandzku jako danie główne, np. do puree ziemniaczanego albo sałatki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bitki ze schabu w aromatycznym sosie
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bitki ze schabu w aromatycznym sosie

Dania główne Bitki ze schabu w aromatycznym sosie

Smaczne, soczyste, kruche mięso w aromatycznym cebulowo-jabłkowym sosie. Dosk...

Odsłon: 5554

60 min
12
Kopiec kreta z bananami
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Ciasta

Kopiec kreta z bananami

Ciasta Kopiec kreta z bananami

Kopiec kreta z bananami to kultowe ciasto, które łączy w sobie wilgotne, głęb...

Odsłon: 20561

60 min
25
Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Mocno zielone, szpinakowe naleśniki wypełnione farszem z białego sera, suszon...

Odsłon: 20060

30 min
49
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3846

>60 min
21
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 11555

15 min
44
Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 372

15 min
7
Dania główne
Kotlety schabowe po flamandzku
Kotlety schabowe po flamandzku
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 500 g schabu wieprzowego w plastrach
  • 200 g pieczarek
  • 100 g sera tartego żółtego
  • 1 cebula
  • 1 papryka czerwona
  • pół łyżeczki papryki słodkiej mielonej
  • pół łyżeczki papryki ostrej mielonej
  • 1 mały koncentrat pomidorowy do posmarowania
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 5-6 łyżek bułki tartej do panierowania
  • sól i pieprz
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Plastry schabu lekko rozbij tłuczkiem z folią spożywczą, aby nie poszarpać mięsa. Dopraw je z obu stron solą i pieprzem.

2

Przygotuj farsz. Pieczarki oczyść i drobno pokrój.

3

Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i również pokrój w małą kostkę.

4

Na patelni rozgrzej odrobinę oleju. Najpierw podsmaż cebulę. Dodaj pieczarki oraz paprykę i smaż kilka minut aż warzywa zmiękną i odparuje nadmiar wody.

5

Dopraw farsz papryką słodką i ostrą, solą oraz pieprzem. Wymieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia.

6

Każdy plaster schabu posmaruj cienką warstwą koncentratu pomidorowego.

7

Na środku mięsa ułóż porcję farszu, a następnie posyp serem. Zwiń w roladkę, starając się dobrze zamknąć brzegi.

8

Przygotuj panierkę. Do jednej miski wsyp mąkę, w drugiej roztrzep jajka, a do trzeciej wsyp bułkę tartą.

9

Każdego kotleta schabowego po flamandzku obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.

10

Na patelni rozgrzej większą ilość oleju. Smaż roladki na średnim ogniu z każdej strony po kilka minut.

11

Po usmażeniu przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.