Smaker
Ewa Gotuje

Kotlety sojowe - smażone na patelni

30.08.2019 Odsłon: 13175
5.0 (11 oceny)
30 min
1-2 os.
Bake-cook
Bake-cook

Kotlety sojowe? Dlaczego nie. Pomimo iż dla większości potrawa ta wydaje się być "bez smaku", warto choć raz spróbować zamiennika tradycyjnych kotletów. Kotlety bez zbędnej panierki, czyli mniej kalorii ;)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 88

15 min
2
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 296

15 min
5
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje
Dania główne

Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Dania główne Babka ziemniaczana według Ewy Wachowicz

Na drugie danie proponuję babkę ziemniaczaną. To danie znane jest w naszej ku...

Odsłon: 5775

>60 min
8
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Babeczki z jabłkiem

Ciasta Babeczki z jabłkiem

Szybkie i proste babeczki z tartym jabłkiem bez użycia miksera.

Odsłon: 808

15 min
5
smaker
smaker
Dania główne

Karminadle

Dania główne Karminadle

Karminadle to nic innego jak zwyczajowa nazwa kotletów mielonych kuchni śląsk...

Odsłon: 22854

60 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane śliwką i boczkiem

Dania główne Roladki schabowe nadziewane śliwką i boczkiem

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z suszonych...

Odsłon: 1306

30 min
6
Dania główne
Kotlety sojowe - smażone na patelni
Autor:
Bake-cook
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • Kotlety sojowe - 100 g
  • Sos sojowy ciemny - 1/3 szklanki
  • 3 Liście laurowe
  • 10 ziarenek pieprzu (lub pieprz mielony ok. łyżeczki)
  • 4 ziela angielskie
  • sól (dowolna:himalajska, zwykła, gruboziarnista z młynka - do smaku ok. 1/4 łyżeczki)
  • Chilli lub papryka ostra - pół łyżeczki
  • Bazylia/oregano - ulubione zioła - 1 łyżeczka
  • 2 łyżki mąki
  • oliwa (lub olej) do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlewamy pół litra zimnej wody. Dodajemy sos sojowy ciemny, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, sól. Całość zagotowujemy. Kiedy wywar zaczyna się gotować, zmniejszamy moc palnika, tak aby wywar tylko delikatnie się gotował. Gotujemy wywar w ten sposób 15 minut.

2

Po 15 minutach kotlety sojowe wkładamy do garnka, wywarem "podlewamy" kotlety, tak aby wchłonęły go jak najwięcej. Kotlety sojowe moczymy w wywarze 10 minut. Szykujemy w tym czasie talerz pokryty ręcznikiem papierowym (aby uciekł nadmiar wywaru).

3

Po 10 minutach delikatnie wyjmujemy kotlety sojowe na przygotowany talerzyk. Posypujemy kotlety papryką ostrą lub chilli, a także ziołami bazylią lub oregano. Rozgrzewamy oliwę (lub jeśli ktoś woli olej) na patelni. W międzyczasie delikatnie prószymy kotlety mąką.

4

Kotlety układamy na rozgrzanej patelni i smażymy z obu stron po 3 minuty (smażymy 3 minuty na jednej stronie, przewracamy na drugą stronę, smażymy 3 minuty). I gotowe.

5

Zdejmujemy kotlety z patelni, powinny mieć piękny złoty kolor. Podajemy z ziemniaczkami z wody lub na przykład z przepysznymi łódeczkami z piekarnika: https://smaker.pl/przepis-ziemniaczki-lodeczki-zapiekane-w-piekarniku,174371,bake-cook.html Smacznego :)