Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety kojarzą się nam głównie z mięsem. Obecnie jednak coraz więcej osób decyduje się na bezmięsny jadłospis lub po prostu szuka odmiany od codziennej monotonii schabowych. Okazuje się, że kotlety można przygotować praktycznie we wszystkiego. Szczególnie „wdzięcznym” materiałem są niezbyt soczyste warzywa – takie jak kalafior. Kotlety z gotowanego kalafiora mają niewiele wspólnego ze smakiem tych mięsnych, ale z powodzeniem mogą zająć ich miejsce w klasycznych daniach obiadowych.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6133
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 157
2
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Prawdziwe rogale z makiem
Być może niektórzy z Was jeszcze pamiętają jak wyglądały i smakowały rogale j...
Odsłon: 6133
22
Dania główne
pieczeń z kukurydzą
Soczysta pieczeń ze schabu świetnie komponuje się z ziemniaczkami z ziołowym...
Odsłon: 157
2
REKLAMA
Dania główne
Kotlety z kalafiora
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g kalafiora (około połowa główki)
- kawałek pora (biała część)
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 łyżki posiekanej natki koperku
- 2 jajka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- ½ łyżeczki curry (sproszkowanego)
- ½ łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia)
- kilka łyżek bułki tartej (do obtoczenia)
Sposób przygotowania:
1
Podziel różyczki kalafiora i ugotuj na parze (przez kilka minut). Zblenduj na gładką masę.
2
Pokrój dość drobno pora. Czosnek przeciśnij przez praskę. Zblanszuj pora, przelewając go (na sitku) wrzątkiem. Następnie posól go i podsmaż chwilę pora na niewielkiej ilości masła. Pod koniec smażenia dodaj czosnek. Połącz warzywa ze zblendowanym kalafiorem.
3
Posiekaj drobno koperek. Rozkłóć jajka. Dodaj do masy kalafiorowej jajka, koperek, mąkę ziemniaczaną i przyprawy. Wyrób wszystkie składniki na jednolite ciasto.
4
Z powstałej masy uformuj niewielkie kotlety. Obtocz je w bułce tartej. Usmaż na rozgrzanym maśle klarowanym – po kilka minut z każdej ze stron. Tak przygotowane kotlety z kalafiora możesz podać z lekką sałatką albo z sosem, np. czosnkowym, koperkowym.