Smaker

Kotlety z karczku w sosie własnym z kluskami śląskimi

05.07.2023 Odsłon: 2187
5.0 (4 oceny)
Kotlety z karczku w sosie własnym z kluskami śląskimi
>60 min
5-6 os.
asia67
asia67

moje ulubione danie, proste ale przepyszne, zmieniam tylko rodzaj surówki

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluseczki z truskawkami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 859

15 min
8
Młoda kapusta z ziemniakami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Młoda kapusta z ziemniakami

Dania główne Młoda kapusta z ziemniakami

Polecam.

Odsłon: 2734

30 min
10
Ciasto sypane z truskawkami
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto sypane z truskawkami

Desery Ciasto sypane z truskawkami

Łatwe do zrobienia i szybkie do zjedzenia.

Odsłon: 24847

15 min
47
Młoda kapusta z żółtym serem panierowana
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Młoda kapusta z żółtym serem panierowana

Przekąski Młoda kapusta z żółtym serem panierowana

O tej porze roku, młodą kapustę podajemy do obiadu na różne sposoby. Moja pro...

Odsłon: 4600

60 min
8
Sałatka z ogórkiem małosolnym
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z ogórkiem małosolnym

Sałatki Sałatka z ogórkiem małosolnym

Ogórki małosolne mają wyjątkowy smak i doskonale nadają się do sałatek.

Odsłon: 425

15 min
6
Pianka truskawkowa bez śmietanki
ewaeu
ewaeu
Desery

Pianka truskawkowa bez śmietanki

Desery Pianka truskawkowa bez śmietanki

Już można zrobić. Są truskawki ... z Hiszpanii, ale są.

Odsłon: 738

60 min
7
Dania główne
Kotlety z karczku w sosie własnym z kluskami śląskimi
Kotlety z karczku w sosie własnym z kluskami śląskimi
Autor:
asia67
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • karczek 1 kg
  • cebula 1 szt
  • czosnek 1-2 ząbki
  • mąka pszenna 2 łyżki
  • olej lub smalec
  • sól, pieprz, sos sojowy
  • kluski śląskie: ziemniaki ok 1 kg
  • mąka ziemniaczana
  • jajko 1 szt
  • sól
Sposób przygotowania:
1

1. mięso umyć, pokroić na dość grube kotlety, lekko rozbić, posolić, odstawić na godzinkę, 2. rozgrzać niewielką ilość tłuszczu, obsmażyć kotlety na rumiano, dodać posiekane cebule i czosnek, lekko poddusić, podlać gorącą wodą, dodać łyżkę sosu sojowego, dusić na małym ogniu, 3. obrać ziemniaki, ugotować w osolonej wodzie, gorące przecisnąć przez praskę, przestudzić, uformować kwadrat, podzielić na 4 części, 1 część odsunąć, miejsce wypełnić mąką ziemniaczaną, dorzucić odsunięte ziemniaki, dodać jajko, wyrobić ciasto, formować kluski, wrzucać do wrzącej, osolonej wody, gotować na małym ogniu ok 3-4 min, wyjąć na sitko, przelać zimną wodą, 4. z mąki zrobić zasmażkę, rozprowadzić zimną wodą, zaprawić sos, doprawić do smaku solą i pieprzem, gotować na małym ogniu jeszcze ok 10 min, podawać z kluskami i surówką smacznego