Dania główne Przepis na:
Kotlety z kaszy jęczmiennej
Przepisów i artykułów: 15 Ocena: 368
Dodano: 11.03.2012
Odsłon: 11515
Niedrogie danie dla smakoszy kaszy.
Składniki
- kasza jęczmienna, 4 woreczki
- cebula, 2 duże
- pieczarki, 30 dkg.
- pietruszka,koperek,szczypiorek, według uznania
- grzyby suszone, 2 garście
- smalec do smażenia
- śmietana 12%, 3 łyżki
- Mąka pszenna, 1 łyżka
- sól,pieprz, do smaku
- jajko, 2 szt.
- kostka rosołowa drobiowa bądź grzybowa, 1 szt.
- ziele,liść laurowy, po2 szt.
- bułka tarta do panierki
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kaszę ugotować w osolonym wrzątku.Wyjąć z woreczków i ostudzić.Suszone grzyby namoczyć we wrzątku i drobno pokroić.
-
Cebulę drobno posiekać podsmażyć na smalcu razem z drobno pokrojonymi pieczarkami.Dodać suszone grzyby.Doprawić solą i pieprzem.4 łyżki farszu odłożyć do przygotowania sosu.
-
Kaszę i farsz grzybowy połączyć,dodać zieleninkę,jajka i doprawić do smaku(nie żałować ponieważ jak słabo doprawimy kotlety będą mdłe)Wszystko dobrze wymieszać i formować kotleciki.Obtoczyć w bułce i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu.Kotlety przewracać kiedy dobrze się przysmażą ponieważ jak zrobimy to za szybko to się rozpadną.
-
PRZYGOTOWANIE SOSU Odłożony farsz przełożyć do garnuszka,zalać wodą i gotować razem z kostką rosołową,zielem i liściem 15 min.(można dodać jeszcze parę grzybów suszonych wtedy sos będzie miał bardziej intensywny smak).Sos zagęścić zaklepką i zabielić śmietaną.Doprawić do smaku
-
Kotleciki podawać polane sosem grzybowym lub pomidorowym.Smacznego!!!!!
11515 odsłon
41
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
madzia1208 11 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Proponuję drobna kaszę bo przy grubszej kotlety będą się rozpadały .Kasza mazurska jest najlepsza,choć robiłam też kotlety z kaszy gryczanej(maja bardziej intensywny smak).28 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 11 marca 2012Zgłoś do usunięcia
Jak czytam to dla mnie rewelacja ,świetny pomysł i cudowny grzybowy smak.Na pewno wypróbuję ,tylko nie wiem jaka kasza będzie lepsza ,pęczak czy drobniejsza ?27 Kto głosował? | Odpowiedz