Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety z kurczaka w panierce musztardowo serowej to ciekawa alternatywa dla klasycznych kotletów drobiowych. W tej wersji są bardzo aromatyczne i wyraziste, lekko pikantne. Musztarda sprawia też, że całość rozpływa się w ustach i pozostaje niesamowicie soczysta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
10
3
0
Ostatnio komentowane przepisy
10
3
0
REKLAMA
Dania główne
Kotlety z kurczaka w panierce musztardowo serowej
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże piersi z kurczaka
- 100 g bułki tartej
- 80 g tartego parmezanu
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki musztardy sarepskiej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Filety z kurczaka oczyść i przekrój wzdłuż na dwa płaty. Każdy z nich delikatnie rozbij tłuczkiem przez folię spożywczą na grubość ok. 1 cm.
2
Dopraw mięso papryką, czosnkiem, solą i pieprzem ze wszystkich stron. Odstaw na bok na ok. 10 minut.
3
W jednej głębokiej misce rozbełtaj jajka z dodatkiem musztardy. Dodaj ser i wymieszaj.
4
Do drugiej miski wsyp mąkę, a do trzeciej – bułkę tartą.
5
Bierz po jednym kotlecie i obtaczaj go najpierw w mące, następnie w masie jajeczno-musztardowej, a na końcu w bułce tartej. Mocno dociśnij panierkę, by nie odpadła.
6
Na patelni rozgrzej olej. Kładź kotlety w panierce na rozgrzany tłuszcz i smaż przez ok. 3-4 minuty z każdej strony na średnim ogniu, aż będą złote i chrupiące.
7
Po usmażeniu odkładaj kotlety na papierowe ręczniki, by oddały nadmiar tłuszczu.
8
Kotlety z kurczaka w panierce musztardowo serowej podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu, najlepiej z dodatkiem ziemniaków i lekkiej surówki. Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem i zużyj w ciągu 2 dni.