Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety ze schabu i karkówki, stworzone z dwóch rodzajów mięs, są delikatne w smaku, wilgotne i soczyste w środku. Chrupiąca panierka scala wszystko razem, a odpowiednie doprawienie – także musztardą – zapewnia idealną pikantność i aromat. Moczenie w mleku jest bardzo ważne, gdyż sprawia, że danie jest niezwykle miękkie i rozpływa się w ustach. Choć te kotlety są nieco grubsze niż klasyczna wersja schabowych, to w żadnym wypadku nie ustępują im w smaku!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
8
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27495
38
Ostatnio komentowane przepisy
1
8
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27495
38
REKLAMA
Dania główne
Kotlety ze schabu i karkówki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 kotlety ze schabu
- 4 kotlety z karkówki
- 500 ml mleka
- 1 łyżeczka musztardy
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ łyżeczki tymianku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- 2 jajka do panierowania
- mąka pszenna do panierowania
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Kotlety lekko rozbij, a następnie natrzyj je czosnkiem, papryką i tymiankiem. Włóż je do miski i zalej mlekiem. Odstaw na godzinę do lodówki.
2
Wyjmij kotlety z lodówki i bierz po dwa – jeden kotlet ze schabu i jeden kotlet z karkówki. Połóż je na sobie i rozbij cienko, by struktury obu mięs przeniknęły między sobą. Następnie posmaruj je cienko musztardą i oprósz solą oraz pieprzem.
3
Do głębokiego talerza wsyp mąkę, do drugiego – bułkę tartą, a w trzecim rozbełtaj jajka. Na patelni rozgrzej olej.
4
Bierz po kotlecie składającym się z karkówki i schabu, a następnie obtaczaj je w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.
5
Kładź kotlety na rozgrzany tłuszcz i smaż do zezłocenia z obu stron. Gotowe odkładaj na papierowe ręczniki, by oddały nadmiar tłuszczu.
6
Kotlety ze schabu i karkówki podawaj z dodatkiem ziemniaków i lekkiej sałatki.