Do góry

Dania główne Przepis na:

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

Autor:

Przepisów i artykułów: 63 Ocena: 775

Dodano:

Odsłon: 9141

Przepis na te kotleciki znalazłam na blogu https://www.olgasmile.com/. Swoją wersję wzbogaciłam o batata i przyprawy. Muszę przyznać, że to bardzo smaczna odsłona poczciwego ziemniaka :)

Składniki

  • 4 ziemniaki średniej wielkości
  • ½ batata
  • 25 dag pieczarek
  • 1 cebula
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • ¼ łyżeczki tymianku roztartego w palcach
  • ½ łyżeczki suszonego lubczyku
  • 1 łyżeczka sosu sojowego ciemnego
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej wędzonej
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
  • olej, margaryna
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

Przygotowanie

  1. Cebulę kroję na kostkę i podsmażam na odrobinie oleju aż się lekko zeszkli. Pieczarki kroję na małe kawałki i dodaję do cebuli. Smażę mieszając od czasu do czasu aż z pieczarek całkowicie odparuje sok i staną się miękkie. Pod koniec smażenia doprawiam pieprzem, lubczykiem, tymiankiem i sosem sojowym. Sól zazwyczaj jest zbędna.

  2. Ziemniaki i batata szoruję i gotuję w łupinkach na parze. Studzę. Po przestudzeniu obieram i blenduję na jednolitą masę. Dodaję mąkę, sól, pieprz, wędzoną paprykę i gałkę muszkatołową. Szybko zagniatam ciasto. Ja robię to w misce ale można na stolnicy. Jak ciasto będzie zbyt wolne można dodać więcej mąki. Ilość mąki będzie zależna od rodzaju ziemniaków.
    Z ciasta odrywam kawałki wielkości sporej mandarynki, rozpłaszczam w dłoniach, nakładam farsz z pieczarek, zlepiam w kulkę i rozpłaszczam na foremny placek.

  3. Ziemniaczane kotlety smażę na patelni na łyżce margaryny i 2 łyżkach oleju po kilka minut z każdej strony. Powinny ładnie się zarumienić. Z podanych składników wyszło mi 6 kotlecików.
    Podawać z ulubioną surówką.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (0)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe
Bądź pierwszy. Napisz coś miłego!

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń