Do góry

Dania główne Przepis na:

Kremowe risotto ze szparagami

Kremowe risotto ze szparagami

Autor:

Przepisów i artykułów: 559 Ocena: 14449

Dodano:

Odsłon: 877

Przepyszny przepis na risotto ze szparagami - kremowe, maślane, mmmm......... dla mnie, miłośniczki zielonych szparagów - REWELACJA :) Jeśli lubicie takie smaki KONIECZNIE wypróbujcie :)

Składniki

  • 4 łyżki masła
  • 300 g zielonych szparagów
  • 1 mała biała cebula
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 2 szklanki ryżu do risotto
  • 750 ml gorącego bulionu drobiowego
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 80 g parmezanu
3-4 os. 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Szparagi oczyszczamy, odrywamy zdrewniałe końcówki i kroimy wszystkie na 4 części.
    Podsmażamy na 1 łyżce masła przez 5 minut. Odstawiamy.
    Cebulę drobno siekamy. W garnku na 2 łyżkach masła szklimy ją na złoto. Wsypujemy ryż i przesmażamy, aż stanie się przezroczysty. Wlewamy wino, mieszamy 2-3 minuty, aż trochę odparuje. Gotując na małym ogniu dodajemy stopniowo po jednej chochli bulionu,
    aż do całkowitego wchłonięcia przez ryż.
    Często mieszamy i powtarzamy czynność do końca bulionu, aż ryż stanie się miękki i kleisty.
    Zdejmujemy z ognia. Dodajemy do ryżu szparagi (wraz z masłem), przyprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Dodajemy pozostałą łyżkę masła, 2/3 parmezanu, mieszamy i przykrywamy na 3-4 minuty. Rozkładamy na głębokie talerze, posypujemy pozostałym parmezanem. Od razu podajemy. Smacznego :)

    Pamiętajmy, że risotto to potrawa, która musi być podana zaraz po przygotowaniu - nie nadaje się do odgrzewania!

    Więcej przepisów na blogu dietetyczno-kulinarnym Moje Kuchenne Rewelacje :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń