Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Kremowe risotto ze szparagami

28.04.2016 Odsłon: 1548
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
mimiwiki
mimiwiki

Przepyszny przepis na risotto ze szparagami - kremowe, maślane, mmmm......... dla mnie, miłośniczki zielonych szparagów - REWELACJA :) Jeśli lubicie takie smaki KONIECZNIE wypróbujcie :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Przysmak sudecki

Dania główne Przysmak sudecki

Jeśli masz mało czasu, tylko podstawowe składniki w spiżarce i lodówce oraz d...

Odsłon: 1507

30 min
6
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Sałatki

Surówka z żurawiną i kiszoną kapustą

Sałatki Surówka z żurawiną i kiszoną kapustą

Surówka z kiszonej kapusty to klasyczny dodatek do obiadu, który doskonale uz...

Odsłon: 258

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Leczo z cukinią

Dania główne Leczo z cukinią

Pyszne, jednogarnkowe danie, które może być podane na obiad, kolację czy podc...

Odsłon: 239

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z warzywami

Dania główne Gulasz z warzywami

To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...

Odsłon: 247

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Skrzydełka z kurczaka z piekarnika

Dania główne Skrzydełka z kurczaka z piekarnika

To bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięsko wychodzi miękkie i delikatne, p...

Odsłon: 238

60 min
5
smaker
smaker
Desery

Oponki karnawałowe

Desery Oponki karnawałowe

Karnawał nieodłącznie kojarzy się z pączkami. Najlepsze są oczywiście te domo...

Odsłon: 8487

30 min
17
Dania główne
Kremowe risotto ze szparagami
Autor:
mimiwiki
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 łyżki masła
  • 300 g zielonych szparagów
  • 1 mała biała cebula
  • 100 ml białego wytrawnego wina
  • 2 szklanki ryżu do risotto
  • 750 ml gorącego bulionu drobiowego
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 80 g parmezanu
Sposób przygotowania:
1

Szparagi oczyszczamy, odrywamy zdrewniałe końcówki i kroimy wszystkie na 4 części. Podsmażamy na 1 łyżce masła przez 5 minut. Odstawiamy. Cebulę drobno siekamy. W garnku na 2 łyżkach masła szklimy ją na złoto. Wsypujemy ryż i przesmażamy, aż stanie się przezroczysty. Wlewamy wino, mieszamy 2-3 minuty, aż trochę odparuje. Gotując na małym ogniu dodajemy stopniowo po jednej chochli bulionu, aż do całkowitego wchłonięcia przez ryż. Często mieszamy i powtarzamy czynność do końca bulionu, aż ryż stanie się miękki i kleisty. Zdejmujemy z ognia. Dodajemy do ryżu szparagi (wraz z masłem), przyprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem. Dodajemy pozostałą łyżkę masła, 2/3 parmezanu, mieszamy i przykrywamy na 3-4 minuty. Rozkładamy na głębokie talerze, posypujemy pozostałym parmezanem. Od razu podajemy. Smacznego :) Pamiętajmy, że risotto to potrawa, która musi być podana zaraz po przygotowaniu - nie nadaje się do odgrzewania! Więcej przepisów na blogu dietetyczno-kulinarnym Moje Kuchenne Rewelacje :)