Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Te krokiety dziadowskie udowadniają, że możesz stworzyć pyszne danie, wykorzystując skromne składniki. W środku krokietów znajduje się aromatyczny farsz z twarogu, cebulki i świeżych ziół, który rozpływa się w ustach. Proste, domowe, bez wydziwiania – właśnie w tym tkwi ich wielkość. Idealne na każdą okazję - jako sycące danie dla całej rodziny, podawane z sosem pieczarkowym lub filiżanką gorącego, czerwonego barszczu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 70
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 46
2
REKLAMA
Dania główne
Krokiety dziadowskie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Nadzienie:
- 1 mała cebulka
- 1 łyżeczka masła
- 200 g twarogu, śmietankowego serka kanapkowego lub serka wiejskiego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki i koperku
- sól i czarny pieprz
Naleśniki:
- 2 duże jajka
- 250 ml mleka
- 180 ml wody gazowanej
- 125 g mąki pszennej
- 40 g rozpuszczonego masła
- szczypta soli
Ponadto:
- 2 jajka
- 4-5 łyżek bułki tartej
- olej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj nadzienie. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Na patelni rozpuść masło, wrzuć cebulkę i podsmażaj, aż stanie się złota i miękka. Do miski włóż serek, dopraw solą, czarnym pieprzem, wsyp drobno posiekane zioła i podsmażoną cebulkę. Dokładnie wymieszaj. Jeśli używasz twarogu, dodaj łyżkę gęstej śmietany. Ważne, aby konsystencja serowego nadzienia była kremowa i łatwo się rozprowadzała.
2
Przygotuj naleśniki. Roztop masło, by stało się płynne i odstaw. W misce lekko ubij jajka, dodaj mleko, wodę i wymieszaj. Partiami przesypuj mąkę, dodaj szczyptę soli i zmiksuj na gładkie ciasto. Odstaw je na 15-30 minut, po czym dodaj roztopione masło i wymieszaj. Rozgrzej patelnię (najlepiej z nieprzywierającą powłoką), lekko natłuść, wylej porcję naleśnikowego ciasta, równo rozprowadź i smaż naleśniki na złoty kolor. Przykryj usmażone naleśniki talerzem, żeby nie wystygły.
3
Na usmażone naleśniki wykładaj porcję farszu z twarożku, złóż boki naleśnika do środka i roluj krokiety.
4
Tak przygotowane krokiety obtocz w roztrzepanym jajku, następnie w bułce tartej i smaż na złoty kolor. Krokiety dziadowskie najlepiej smakują na ciepło, podawane ze szklanką gorącego, czerwonego barszczu.