Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie mąki, mleka, masła i sera żółtego. Podane z dodatkiem ugotowanych al dente brokułów. Krokiety są miękkie w środku, z chrupiącą skórką. Idealne na danie na kolację. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
31
Dania główne
Leczo z kurkami
Same pyszności na talerzu. Kabanosy, papryka, pomidory, cukinia i pachnące la...
- Włoska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
Odsłon: 586
3
Przetwory
Śliwki w occie marynowane ,,filcowane"
Kolejne słoiczki maszerują do spiżarni. To stary przepis mojej Teściowej. Te...
Odsłon: 4325
4
7
4
Ostatnio komentowane przepisy
31
Dania główne
Leczo z kurkami
Same pyszności na talerzu. Kabanosy, papryka, pomidory, cukinia i pachnące la...
- Włoska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
Odsłon: 586
3
Przetwory
Śliwki w occie marynowane ,,filcowane"
Kolejne słoiczki maszerują do spiżarni. To stary przepis mojej Teściowej. Te...
Odsłon: 4325
4
7
4
REKLAMA
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 30 g masła
- 130 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 200 g sera żółtego Gouda
- sól, pieprz
panierka
- mąka
- 2 jajka
- bułka tarta
dodatkowo
- brokuł
- rosół lub woda do obgotowania brokuła
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotować ciasto na krokiety. Ser żółty zetrzeć.
2
W garnku roztopić masło. Dodawać mąkę stopniowo, energicznie mieszać rózgą. Stopniowo dolewać powoli mleko, ciągle mieszając. Posolić oraz popieprzyć. Trzymać ciasto na małym gazie i wyrabiać dopóki ciasto nie będzie przywierać do garnka.
3
Następnie stopniowo dodawać ser żółty, ciągle mieszając, doprowadzić do roztopienia sera. Należy przy tym uważać, by nie spalić ciasta. W razie konieczności wyłączyć gaz. Garnek oraz ciasto będą ciepłe, więc ser powinien się roztopić.
4
Ciasto wyłożyć na blachę lub na dużą deskę. Rozciągnąć na duży, płaski prostokąt. Pozostawić do ostygnięcia.
5
W czasie gdy ciasto będzie stygło zagotować rosół lub przyprawioną wodę. Brokuła umyć i podzielić na różyczki. Gotować przez 10 minut.
6
Ciasto pokroić wzdłuż na pół, a następnie podzielić na prostokąty. W trzech miskach przygotować mąkę, rozmącone jajka oraz bułkę tartą. Krokiety zwijać w ruloniki i panierować po kolei w mące, jajku oraz bułce tartej.
7
Na patelni mocno rozgrzać olej i smażyć krokiety na rumiano z każdej strony.
8
Krokiety podawać z odcedzonym z wody brokułem. Smacznego! :)