Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolejne krokiety zrobione tym razem z kiszonej kapusty i pieczarek usmażonych z cebulą.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 162684
237
79
79
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 9246
25
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3426
34
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 162684
237
79
79
Przepis dnia
Ciasta
Sernik bez pieczenia
Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
- Dla zdrowia
Odsłon: 9246
25
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3426
34
REKLAMA
Dania główne
Krokiety z kapustą i pieczarkami.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
Składniki do farszu:
- pieczarki 1 kg
- kiszona kapusta 2 kg
- cebula 2 szt
Przyprawy do smaku:
- pieprz ziołowy
- pieprz czarny
- sól
- majeranek
- mielone ziele angielskie
- liść laurowy
Ciasto na 16 placków o średnicy 25 cm :
- jajka kurze 6 szt
- mleko 3 szklanki
- ciepła przegotowana woda 3 szklanki
- olej 6 łyżek
- mąka pszenna Typ - 450 4,5 szklanki
- sól pół łyżeczki
Sposób przygotowania:
1
Wykonanie ciasta: Do miski wlewamy mleko, wodę, olej i wbijamy jajka. Miksujemy, po wstępnym miksowaniu dajemy mąkę, sól i ponownie miksujemy na papkę o konsystencji śmietany. Tak zmiksowane ciasto odstawiamy na 30-40 minut i po tym czasie smażymy placki.
2
Wykonanie farszu: Wymyte, pokrojone w kostkę pieczarki smażymy na 3 łyżkach oleju, gdy pieczarki będą miękkie dodajemy na patelnię pokrojone w kostkę cebule i smażymy do miękkości. W między czasie odciskamy z soku kapustę i wkładamy ją do większego garnczka, zalewamy wodą i gotujemy 60 minut, kapusta powinna już być miękka. Po ugotowaniu studzimy na sicie. Ugotowaną kapustę odciskamy i rozdrabniamy ostrym nożem. Rozdrobioną kapustę dodajemy do usmażonych pieczarek z cebulą. Całość mieszamy i przyprawiamy do smaku.
3
Wykonanie krokietów: Nagrzewamy patelnię, smarujemy kawałkiem słoniny, wlewamy chochlą ciasto, równo rozprowadzamy po patelni. Gdy placek będzie można przesuwać na patelni, przewracamy go na drugą stronę, jak kto umie i smażymy na drugiej stronie do momentu przesuwania się placka na patelni. Usmażone placki zsuwamy na odwróconą do góry dnem miskę i układamy na niej usmażone placki. Gdy usmażymy wszystkie placki to przystępujemy do formowania krokietów. Odlewamy 1 chochlę ciasta do miseczki, ciasto będzie potrzebne do sklejenia krokietów przed smażeniem. Rozkładamy placek, nakładamy 2 łyżki farszu na brzeg placka, zakładamy boczne brzegi placka do środka i zwijamy w rulon.
4
Uformowane krokiety układamy na talerz końcówką placka do dołu. Uformowane krokiety maczamy w płynnym cieście i smażymy na gorącej patelni do ich zarumienienia z obu stron. Krokiety podajemy ciepłe wraz z czerwonym barszczykiem, lub jak kto lubi. Smacznego !!!