Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami

03.05.2018 Odsłon: 3622
5.0 (26 oceny)

Przepis dnia: 07-05-2018

>60 min
>6 os.
FoodSafari
FoodSafari

Kolejny przepis, który smakiem przypomni obiad u babci. Kremowe nadzienie z mięsa drobiowego, aromatycznego lubczyku oraz kurek. W sezonie używamy oczywiście świeżych grzybów, poza sezonem można użyć mrożonych. Tajemnica smaku skrywa się w doborze składników. Warto użyć mięs z drobiu z wolnego wybiegu, hodowanych naturalnie na ziarnie, bez sztucznych karm i antybiotyków.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Dania główne

Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Dania główne Medaliony z indyka w sosie pomidorowym

Smacznie i dietetycznie.

Odsłon: 14

15 min
2
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Desery

Grysikowe ciasteczka z marmoladą

Desery Grysikowe ciasteczka z marmoladą

Maje wnuki je uwielbiają, mogą też zagościć na stole świątecznym.

Odsłon: 27

>60 min
1
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Placki ziemniaczane z pomidorami suszonymi i koperkiem

Przekąski Placki ziemniaczane z pomidorami suszonymi i koperkiem

Placki ziemniaczane w innym wydaniu, smakują wybornie.

Odsłon: 39

60 min
5
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z klopsikami

Zupy Zupa z klopsikami

Smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupa.

Odsłon: 180

15 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pierogi z mięsem mielonym surowym

Dania główne Pierogi z mięsem mielonym surowym

Przygotowywanie pierogów może być czasochłonne, ale z tym prostym farszem pój...

Odsłon: 2114

30 min
3
londonsky
londonsky
Zupy

Pomidorowa z kiszonych pomidorów

Zupy Pomidorowa z kiszonych pomidorów

Zupa Pomidorowa ale z ... Z kiszonych na pikantnie , zielonych pomidorów , ta...

Odsłon: 30

15 min
4
Dania główne
Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami
Autor:
FoodSafari
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto naleśnikowe:
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 2-3 jajka
  • 2 czubate szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 3 łyżki oleju rzepakowego lub stopionego masła klarowanego
  • masło klarowane do natłuszczenia patelni
  • farsz:
  • 150-200 g kurek świeżych lub mrożonych
  • 4 cebule
  • ugotowane i obrane od kości mięso z wiejskiej kury
  • 250-300 g masła
  • 2-3 gałązki lubczyku
  • sól morska
  • pieprz ziołowy
  • chili
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz czarny
  • do panierowania: jajko bułka tarta z pieczywa u mnie domowa z ziarnami
Sposób przygotowania:
1

Do głębokiej miski wlewamy mleko i wodę, jaja i sól. Potem trzepaczką mieszamy. Dodajemy mąkę i mieszamy, do uzyskania gładkiej masy. Odstawiamy na pół godziny. Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością klarowanego masła. Mieszamy ciasto, wlewamy je na patelnię za pomocą chochelki. Kiedy powierzchnia ciasta jest już sucha, odwracamy i smażymy z drugiej strony. Kurki dusimy na maśle z cebulą, doprawiam solą. Gdy cebula jest już uduszona, dodajemy posiekany lubczyk, wyłączamy ogień. Po uduszeniu mielimy w maszynce obrane mięso z kury na przemian dodając grzyby i cebulę(oczywiście wlewamy również masło spod duszenia, dzięki niemu farsz będzie kremowy). Farsz doprawiamy przyprawami do smaku. Smarujemy nim naleśniki. Posmarowane naleśniki zwijamy w ruloniki. Krokiety panierujemy w jajku i bułce tartej, a następnie odsmażamy na rumiano. Podajemy posypane świeżym lubczykiem i skropione sosem sojowym.