Smaker

Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami

03.05.2018 Odsłon: 3655
5.0 (27 oceny)

Przepis dnia: 07-05-2018

Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami
>60 min
>6 os.
FoodSafari
FoodSafari

Kolejny przepis, który smakiem przypomni obiad u babci. Kremowe nadzienie z mięsa drobiowego, aromatycznego lubczyku oraz kurek. W sezonie używamy oczywiście świeżych grzybów, poza sezonem można użyć mrożonych. Tajemnica smaku skrywa się w doborze składników. Warto użyć mięs z drobiu z wolnego wybiegu, hodowanych naturalnie na ziarnie, bez sztucznych karm i antybiotyków.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3695

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2095

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 5821

15 min
4
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 4925

30 min
10
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
BezCukruTunde
BezCukruTunde
Desery

Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Desery Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...

Odsłon: 205

15 min
2
Domowa szarlotka z imbirem
KORAL
KORAL
Ciasta

Domowa szarlotka z imbirem

Ciasta Domowa szarlotka z imbirem

Tradycyjna nasza szarlotka z kandyzowanym imbirem który podkręca smak jabłek.

Odsłon: 173

30 min
3
Dania główne
Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami
Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami
Autor:
FoodSafari
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto naleśnikowe:
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 2-3 jajka
  • 2 czubate szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 3 łyżki oleju rzepakowego lub stopionego masła klarowanego
  • masło klarowane do natłuszczenia patelni
  • farsz:
  • 150-200 g kurek świeżych lub mrożonych
  • 4 cebule
  • ugotowane i obrane od kości mięso z wiejskiej kury
  • 250-300 g masła
  • 2-3 gałązki lubczyku
  • sól morska
  • pieprz ziołowy
  • chili
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz czarny
  • do panierowania: jajko bułka tarta z pieczywa u mnie domowa z ziarnami
Sposób przygotowania:
1

Do głębokiej miski wlewamy mleko i wodę, jaja i sól. Potem trzepaczką mieszamy. Dodajemy mąkę i mieszamy, do uzyskania gładkiej masy. Odstawiamy na pół godziny. Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością klarowanego masła. Mieszamy ciasto, wlewamy je na patelnię za pomocą chochelki. Kiedy powierzchnia ciasta jest już sucha, odwracamy i smażymy z drugiej strony. Kurki dusimy na maśle z cebulą, doprawiam solą. Gdy cebula jest już uduszona, dodajemy posiekany lubczyk, wyłączamy ogień. Po uduszeniu mielimy w maszynce obrane mięso z kury na przemian dodając grzyby i cebulę(oczywiście wlewamy również masło spod duszenia, dzięki niemu farsz będzie kremowy). Farsz doprawiamy przyprawami do smaku. Smarujemy nim naleśniki. Posmarowane naleśniki zwijamy w ruloniki. Krokiety panierujemy w jajku i bułce tartej, a następnie odsmażamy na rumiano. Podajemy posypane świeżym lubczykiem i skropione sosem sojowym.