Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami
03.05.2018
Odsłon:
3645
Przepis dnia: 07-05-2018
Kolejny przepis, który smakiem przypomni obiad u babci. Kremowe nadzienie z mięsa drobiowego, aromatycznego lubczyku oraz kurek. W sezonie używamy oczywiście świeżych grzybów, poza sezonem można użyć mrożonych. Tajemnica smaku skrywa się w doborze składników. Warto użyć mięs z drobiu z wolnego wybiegu, hodowanych naturalnie na ziarnie, bez sztucznych karm i antybiotyków.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3923
15
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 19888
25
Ciasta
Zimowe brownie
Zimowe brownie pełne korzennych przypraw i zielonego lukru z dodatkiem matcha...
Odsłon: 3022
2
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 4216
14
Ostatnio komentowane przepisy
3
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 3923
15
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 19888
25
Ciasta
Zimowe brownie
Zimowe brownie pełne korzennych przypraw i zielonego lukru z dodatkiem matcha...
Odsłon: 3022
2
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 4216
14
REKLAMA
Dania główne
Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami
FoodSafari
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- ciasto naleśnikowe:
- 2 szklanki mleka
- 1 szklanka wody gazowanej
- 2-3 jajka
- 2 czubate szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 3 łyżki oleju rzepakowego lub stopionego masła klarowanego
- masło klarowane do natłuszczenia patelni
- farsz:
- 150-200 g kurek świeżych lub mrożonych
- 4 cebule
- ugotowane i obrane od kości mięso z wiejskiej kury
- 250-300 g masła
- 2-3 gałązki lubczyku
- sól morska
- pieprz ziołowy
- chili
- gałka muszkatołowa
- pieprz czarny
- do panierowania: jajko bułka tarta z pieczywa u mnie domowa z ziarnami
Sposób przygotowania:
1
Do głębokiej miski wlewamy mleko i wodę, jaja i sól. Potem trzepaczką mieszamy. Dodajemy mąkę i mieszamy, do uzyskania gładkiej masy. Odstawiamy na pół godziny. Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością klarowanego masła. Mieszamy ciasto, wlewamy je na patelnię za pomocą chochelki. Kiedy powierzchnia ciasta jest już sucha, odwracamy i smażymy z drugiej strony. Kurki dusimy na maśle z cebulą, doprawiam solą. Gdy cebula jest już uduszona, dodajemy posiekany lubczyk, wyłączamy ogień. Po uduszeniu mielimy w maszynce obrane mięso z kury na przemian dodając grzyby i cebulę(oczywiście wlewamy również masło spod duszenia, dzięki niemu farsz będzie kremowy). Farsz doprawiamy przyprawami do smaku. Smarujemy nim naleśniki. Posmarowane naleśniki zwijamy w ruloniki. Krokiety panierujemy w jajku i bułce tartej, a następnie odsmażamy na rumiano. Podajemy posypane świeżym lubczykiem i skropione sosem sojowym.