Smaker
Wielkanoc na słodko

Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami

03.05.2018 Odsłon: 3653
5.0 (27 oceny)

Przepis dnia: 07-05-2018

Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami
>60 min
>6 os.
FoodSafari
FoodSafari

Kolejny przepis, który smakiem przypomni obiad u babci. Kremowe nadzienie z mięsa drobiowego, aromatycznego lubczyku oraz kurek. W sezonie używamy oczywiście świeżych grzybów, poza sezonem można użyć mrożonych. Tajemnica smaku skrywa się w doborze składników. Warto użyć mięs z drobiu z wolnego wybiegu, hodowanych naturalnie na ziarnie, bez sztucznych karm i antybiotyków.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3367

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 871

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6405

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11975

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2870

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28149

15 min
33
Dania główne
Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami
Krokiety z nadzieniem drobiowym z kurkami
Autor:
FoodSafari
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • ciasto naleśnikowe:
  • 2 szklanki mleka
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 2-3 jajka
  • 2 czubate szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej
  • 3 łyżki oleju rzepakowego lub stopionego masła klarowanego
  • masło klarowane do natłuszczenia patelni
  • farsz:
  • 150-200 g kurek świeżych lub mrożonych
  • 4 cebule
  • ugotowane i obrane od kości mięso z wiejskiej kury
  • 250-300 g masła
  • 2-3 gałązki lubczyku
  • sól morska
  • pieprz ziołowy
  • chili
  • gałka muszkatołowa
  • pieprz czarny
  • do panierowania: jajko bułka tarta z pieczywa u mnie domowa z ziarnami
Sposób przygotowania:
1

Do głębokiej miski wlewamy mleko i wodę, jaja i sól. Potem trzepaczką mieszamy. Dodajemy mąkę i mieszamy, do uzyskania gładkiej masy. Odstawiamy na pół godziny. Rozgrzewamy patelnię z niewielką ilością klarowanego masła. Mieszamy ciasto, wlewamy je na patelnię za pomocą chochelki. Kiedy powierzchnia ciasta jest już sucha, odwracamy i smażymy z drugiej strony. Kurki dusimy na maśle z cebulą, doprawiam solą. Gdy cebula jest już uduszona, dodajemy posiekany lubczyk, wyłączamy ogień. Po uduszeniu mielimy w maszynce obrane mięso z kury na przemian dodając grzyby i cebulę(oczywiście wlewamy również masło spod duszenia, dzięki niemu farsz będzie kremowy). Farsz doprawiamy przyprawami do smaku. Smarujemy nim naleśniki. Posmarowane naleśniki zwijamy w ruloniki. Krokiety panierujemy w jajku i bułce tartej, a następnie odsmażamy na rumiano. Podajemy posypane świeżym lubczykiem i skropione sosem sojowym.