Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokiety ziemniaczane z serem to niesamowita gratka szczególnie dla najmłodszych domowników. Są jednak na tyle eleganckie, że nadają się na bardziej oficjalne uroczystości, ale jednocześnie na tyle proste, że fantastycznie zaprezentują się na bardziej swobodnym spotkaniu. Aby wzbogacić smak krokietów możesz dorzucić do nich szynkę lub pieczarki, choć w wersji klasycznej też są bezkonkurencyjne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 40639
34
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 424
4
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 208
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 387
5
3
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9319
9
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 40639
34
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 424
4
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 208
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 387
5
3
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9319
9
REKLAMA
Dania główne
Krokiety z serem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 100 g parmezanu
- 200 g dowolnego żółtego sera
- 2 żółtka jaj
- 2 całe jaja
- 3-4 łyżki bułki tartej
- sól i czarny pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Żółty ser pokój w kostkę o wielkości ok. 2,5 cm i odstaw. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie w mundurkach do miękkości. Następnie jeszcze gorące obierz i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub przepuść przez praskę i przełóż do miski. Do ziemniaków dodaj drobno starty parmezan, żółtko, dopraw solą, czarnym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz zwartą, jednolitą masę (w razie potrzeby dosyp odrobinę mąki ziemniaczanej). Fragment ziemniaczanego ciasta przełóż na podsypaną mąką stolnicę, lekko rozwałkuj, potnij na fragmenty o długości ok. 5 cm, na środek każdego elementu włóż kawałek sera i zawijaj do środka formując krokiety. Postąp podobnie do wykończenia składników.
2
Przygotuj dwie miski. Do jednej wbij dwa jajka i roztrzep, a do drugiego wsyp bułkę tartą. Każdy krokiet obtaczaj w roztrzepanym jajku i bułce tartej, po czym przekładaj na mocno rozgrzany tłuszcz lub usmaż we frytkownicy. Krokiety z serem możesz także upiec w piekarniku. Aby zapobiec szybkiemu wystudzeniu krokietów możesz włożyć je do nagrzanego pieca i trzymać tam do momentu podania. Krokiety serwuj z ketchupem lub sosem jogurtowym i sałatką ze świeżych warzyw.