Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokiety ziemniaczane z serem to niesamowita gratka szczególnie dla najmłodszych domowników. Są jednak na tyle eleganckie, że nadają się na bardziej oficjalne uroczystości, ale jednocześnie na tyle proste, że fantastycznie zaprezentują się na bardziej swobodnym spotkaniu. Aby wzbogacić smak krokietów możesz dorzucić do nich szynkę lub pieczarki, choć w wersji klasycznej też są bezkonkurencyjne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 17548
26
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 364
2
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 927
3
Przetwory
Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych
Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...
Odsłon: 7316
16
Przetwory
Ocet jabłkowy
Domowy ocet jabłkowy jest bardzo przydatny w kuchni i bardzo zdrowy.
Odsłon: 8783
6
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto Porachunki Teściowej
Ciasto Porachunki Teściowej to rezultat kulinarnej utarczki pomiędzy teściową...
Odsłon: 17548
26
Desery
Domowe pączki na mleku i śmietanie z drożdży suszonych
Dzień dobry wszystkim mam dla was przepis na pyszne pączki jak u mamy tak wie...
Odsłon: 364
2
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 927
3
Przetwory
Sos warzywny do mięsa, do ryby, do makaronu dla zapracowanych
Sos jest bardzo dobry. Zrobiony do słoiczków ułatwia życie zapracowanym. Jes...
Odsłon: 7316
16
Przetwory
Ocet jabłkowy
Domowy ocet jabłkowy jest bardzo przydatny w kuchni i bardzo zdrowy.
Odsłon: 8783
6
5
REKLAMA
Dania główne
Krokiety z serem
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 100 g parmezanu
- 200 g dowolnego żółtego sera
- 2 żółtka jaj
- 2 całe jaja
- 3-4 łyżki bułki tartej
- sól i czarny pieprz
- szczypta gałki muszkatołowej
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Żółty ser pokój w kostkę o wielkości ok. 2,5 cm i odstaw. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie w mundurkach do miękkości. Następnie jeszcze gorące obierz i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków lub przepuść przez praskę i przełóż do miski. Do ziemniaków dodaj drobno starty parmezan, żółtko, dopraw solą, czarnym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz zwartą, jednolitą masę (w razie potrzeby dosyp odrobinę mąki ziemniaczanej). Fragment ziemniaczanego ciasta przełóż na podsypaną mąką stolnicę, lekko rozwałkuj, potnij na fragmenty o długości ok. 5 cm, na środek każdego elementu włóż kawałek sera i zawijaj do środka formując krokiety. Postąp podobnie do wykończenia składników.
2
Przygotuj dwie miski. Do jednej wbij dwa jajka i roztrzep, a do drugiego wsyp bułkę tartą. Każdy krokiet obtaczaj w roztrzepanym jajku i bułce tartej, po czym przekładaj na mocno rozgrzany tłuszcz lub usmaż we frytkownicy. Krokiety z serem możesz także upiec w piekarniku. Aby zapobiec szybkiemu wystudzeniu krokietów możesz włożyć je do nagrzanego pieca i trzymać tam do momentu podania. Krokiety serwuj z ketchupem lub sosem jogurtowym i sałatką ze świeżych warzyw.