Krokiety z ziemniaczano-serowym nadzieniem

Składniki

• Ciasto naleśnikowe:
• 1,5 szkl mąki pszennej
• 1/2 szkl mleka
• 1/2 szkl wody
• 2 jajka
• 2 łyżeczki sproszkowanego młodego jęczmienia
• 2 łyżki oleju
• sól
• Nadzienie:
• 70 dag ugotowanych ziemniaków
• 30 dag twarogu półtłustego
• 1 cebula
• 2 łyżki posiekanego szczypioru
• 2 łyżki posiekanych suszonych pomidorów
• 1 łyżka oleju
• sól i pieprz do smaku
• Dodatkowo:
• 1 jajko
• bułka tarta
• olej do smażenia